隨著時(shí)代的快速發(fā)展，如今90后已成為了時(shí)尚茶飲的消費(fèi)大軍。為順應(yīng)消費(fèi)者的個(gè)性化需求，市場(chǎng)上各類茶飲新品層出不窮，素茶、水果茶、珍珠奶茶、抹茶……
各種奶蓋茶，甚至還有網(wǎng)紅茶，街上隨處能見(jiàn)到人手一款的花式茶飲。閨蜜、朋友約會(huì)逛街不喝個(gè)茶發(fā)朋友圈似乎跟不上潮流一樣。
喝茶已然成了時(shí)尚的標(biāo)志。各類茶飲店如雨后春筍般迅速遍及大街小巷。而說(shuō)到“貢茶”，相信大家都不陌生，今天茶道君就想與茶友們一起談?wù)?ldquo;貢茶”。
時(shí)下流行喝的“貢茶”非中國(guó)古代貢茶，其實(shí)是一個(gè)臺(tái)灣奶茶品牌，飲品取名“貢茶”，是代表著一份高質(zhì)量要求及自我期許，并不是指古代的貢茶。
貢茶，顧名思義，也就是指古代進(jìn)貢給皇室飲用的好茶。這在《貢茶古今》里就有詳細(xì)說(shuō)到。
貢茶，是中國(guó)古代地方專門進(jìn)貢皇室供帝王將相之用的。最初只是各產(chǎn)茶地的地方官吏征收各種名特茶葉作為土特產(chǎn)品進(jìn)貢皇室，屬土貢性質(zhì)。據(jù)史料記載，貢茶的起源可追溯到西周，武王伐紂，巴蜀以茶等物品納貢。
在古代，只有深得皇帝喜愛(ài)的茶才有資格脫穎而出成為貢茶。而貢茶就代表著當(dāng)時(shí)制茶與飲茶的最高標(biāo)準(zhǔn)。“貢茶”二字的精神，不在于“貢”，而在于“茶”。
那么，古代的貢茶產(chǎn)區(qū)有哪些呢？
一般認(rèn)為御茶園主要有三大處：唐代顧渚山貢茶院，宋代建州北苑貢焙，元代武夷山四曲御茶園。至于土貢的茶產(chǎn)區(qū)，則不勝枚舉：唐朝有十六郡，覆蓋現(xiàn)在湖北、四川、陜西、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、安徽、河南十??；宋朝時(shí)遍布三十余州郡；元明主要沿襲前朝；清朝則在前朝基礎(chǔ)上繼續(xù)擴(kuò)展，除了江南、江北、西南茶區(qū)的云南也成為重要的貢茶產(chǎn)地。廣義貢茶產(chǎn)區(qū)覆蓋面之廣，今天的各大名茶產(chǎn)區(qū)如杭州西湖等都位列其中。
杭州龍井村的茶園里，采茶工手捧剛采摘好的“明前”西湖龍井茶的青葉。
能進(jìn)貢皇室的名茶究竟有哪些呢？
曾被列入貢茶的當(dāng)今名茶：
浙江：西湖龍井、淳安鳩坑茶、顧渚紫筍等
安徽：六安瓜片、敬亭綠雪、涌溪火青等
江蘇：碧螺春、花果山云霧茶等
湖南：君山毛尖、安化天尖等
福建：政和白毫銀針、武夷山大紅袍等
臺(tái)灣：文山包種茶
云南：普洱茶
江西：寧紅等
四川：蒙頂黃芽等
貴州：貴定云霧等
陜西：紫陽(yáng)毛尖
河南：信陽(yáng)毛尖
貢茶的茶原料挑選十分嚴(yán)格，制作工藝要求精湛，是專供皇室朝廷飲用的奢侈品，別說(shuō)是普通的平民百姓，就算是當(dāng)時(shí)的達(dá)官貴人也未必有機(jī)會(huì)品嘗得到。