銀杏茶具有重要的藥用價值。到目前為止已知其化學(xué)成分的銀杏葉提取物多達(dá)200余種。主要有黃酮類、萜類、酚類、生物堿、聚異戊烯、奎寧酸、亞油酸、蟒草酸、抗壞血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。其中以西阿黃素為主體成分，銀杏葉粗提取物4種雙黃酮類(西阿多黃素、銀杏黃素、異銀杏黃素、白果黃素)以秋葉含量最高(8-9月份)。秋葉為17.2mg/g，夏葉為4.4mg/g。
中國科學(xué)院植物所等單位于60年代用銀杏葉研制出舒血寧針劑，經(jīng)試驗對冠心病、高血壓，高血脂、心絞痛、腦血管疾病有一定的療效。