喉韻，是一個奇妙的詞。有喉韻的茶，往往會標出一個較高的價格。甚至，可以說喉韻可遇而不可求。但，喉韻并沒有那么神秘。
第一個結論：正常的茶都有喉韻。
喉韻，是指茶水下咽過喉嚨，喉部對茶的感受。其實，大家經(jīng)常說鎖喉，這也是喉韻的一種，當然，是不好的那種。
經(jīng)過喉部，大家會帶來幾個感受：回甘、潤、鎖喉，三個主要的體會，形成了一個綜合判斷，喉韻。還要強調一點，喉深。即茶湯下滑的過程中，你能感覺到回甘的深度。
所謂韻，是一個綜合判斷，不同的茶會有不同的韻。有許多茶，在口腔中香氣四溢，但是進入喉部后，很淺，就很難下咽了。大家看到專家在品茶時，并不是一口咽下，而是讓茶湯在口腔中停留，感受茶湯對舌尖，舌面，舌底的刺激，最后才是一個吞咽的動作。
吞咽的過程，就是感受喉韻的過程。鎖喉的感覺，是很容易的，吞咽困難，甚至吐出。咽下去，對喉部的刺激，有的茶會導致喉部肌肉收縮，有的茶，讓你沒有感覺，像直接滑下去一樣。
茶湯在咽下的過程中，喉部是否舒服？基本上可以給這個茶下一個結論。咽下茶湯后，感受茶回甘的感覺是從哪來發(fā)出？我們會感覺有些茶，平淡，回甘弱，只能稱得上，潤滑，不難喝。而有的茶，跟隨你唾液的吞咽，會讓你感覺從喉嚨涌起一股甜的感覺。作為正常的茶，回甘都是有的，只是有強弱之分。非正常的茶，也有喉韻，鎖喉，喉嚨干燥，這是不良的喉韻。