中國是茶的故鄉(xiāng)，上下五千年，關于茶的記載和敘述數(shù)不勝數(shù)。如果說竹、蘭、菊是中國古代文人的傲然風骨，那么，茶，定是他們悠然人格修養(yǎng)時空之徑永遠的漂染。
茶文化在中國源源流長，吾最欣賞的還是那句“揚子江中水，蒙山頂上茶”的文化概論。
中國是一個高山綿延、河流縱橫的國家，得天獨厚的自然環(huán)境極利于茶樹的生長，因此茶，不但有養(yǎng)顏增壽之功效，芳香醇厚的口感與質感，在歷來的禮數(shù)往來中，也是極佳的饋贈佳品。
喝茶與品茶，講究的是一個“靜”字。這個“靜”中蘊含了儒家文化，也體現(xiàn)了中原佛教文化中的“佛”字哲學。那就是不是為了純粹喝茶而喝茶，端揚、講究的是一種靜態(tài)人生的思考。
品，心靜則自涼。品，有修身養(yǎng)性，淡看紅云四方，蕓蕓眾生中，不與爭鋒之可見，靜與品，在茶道中是最為關鍵的二個境界。
在中國，最為講究喝茶的兩個去處，一個當數(shù)南京夫子廟，一處則是四川成都的街頭巷尾。在秦淮河邊品茗，你品味出的是金陵城的萬各變化與厚重歷史文化的傾情演繹，濤聲依舊，夜半鐘聲至客船，感受煙雨江南那山水空濛至高至勝水墨畫一般的寓景，而成都，你則感悟到了另外一個天堂名副其實的存在。