這些立春茶俗您還記得嗎

發(fā)布時間:2024-03-14
俗話說,立春一日,百草回芽;東風(fēng)解凍,水暖三分;萬物復(fù)蘇,讓人精神抖擻!
歷經(jīng)冬藏的休養(yǎng)生息,養(yǎng)精蓄銳的茶樹開始蓄勢待發(fā),緯度低一些的向陽茶山上,茶芽開始回春吐綠,冒出頭來,宣告春的氣息。
立春是一年二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣,意義自然非常重大。這一天,在我國許多地區(qū),都有一些重要的古老茶俗,寄寓新的一年美好的期望。
不過,如今隨著城市化進程加快,越來越多的鄉(xiāng)下人外出打工,有的已經(jīng)移居成為“城二代”,這些古老茶俗或許已經(jīng)漸漸被遺忘。
1.供茶接春
這天,茶農(nóng)們要在自家的祭祀主神前供茶水、百果、五谷種子、燃香燈,放鞭炮,以迎接春回大地,示意一年之計在于春。
2.茶祀祖祭
這天,在我國北方如遼寧、內(nèi)蒙古等部分地區(qū),要舉行茶祀,祭祀祖先,祈求一年來五谷豐登,風(fēng)調(diào)雨順。這源于宋遼之際,喝茶之風(fēng)日盛。立春之日,皇帝要率臣僚拜先祖畫像,獻酒,敬茶,上香,奏樂,持彩杖鞭土牛,報告春至,再撒谷豆,擊土牛,飲酒,吃春盤,喝茶。
3.喝茶迎春
這天,在我國南方地區(qū),不僅有吃春卷、喝春酒,接春納福的習(xí)俗,還有喝春茶的習(xí)俗,寄寓春臨大地,和和順順。
在江浙一帶,舊時習(xí)俗,"立春日繞樟葉,燃爆竹,吠架實,煮茗以宣達揚氣,名曰垠春"。即,立春日邀朋煮茶共飲,以揚春氣。
而在江西一帶,還有喝青果茶的習(xí)俗,就是在綠茶中加放一只青果,即青橄欖,淡雅清香甘爽,寄寓清吉平安,日子如嚼橄欖一樣,越嚼越甜。
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