三國(guó)時(shí)諸葛亮《誡子書》說：“夫君子之行，靜以修身，儉以養(yǎng)德。”大概是“行儉德”的原始出處。之后，杜甫《有感五首》詩云：“不過行儉德，盜賊本王臣。”“行”是名詞。儉德，出自“儉，德之共也；侈，惡之大也”。儉，最早是原始人類，在物質(zhì)匱乏條件之下形成的生存智慧。之后的“儉”，逐漸被賦予德性的含義。
陸羽在《茶經(jīng)·一之源》提出"為飲，最宜精行儉德之人"。這里的“儉德”，個(gè)人以為是儒家的恭儉惟德，不單純是指精神、道德上的自我約束。陸羽眼中的“儉”，應(yīng)該是“儉，省節(jié)也”，有不浪費(fèi)、珍惜之意。茶在唐代，并非像我們今天這么易得，精茶的價(jià)格自然不菲，用之有節(jié)則常足。只有真正從內(nèi)心去熱愛茶、珍惜茶、恭敬茶的人，才會(huì)用心去品茶的真味妙韻，才是具備了茶之儉德的人。如同老子《道德經(jīng)》講的“道之尊，德之貴”。
《茶經(jīng)·之飲》寫道：“茶性儉，不宜廣，則其味黯澹，且如一滿碗，啜半而味寡，況其廣乎！”此處的“儉”，即是貧乏、茶的內(nèi)質(zhì)不夠豐富之意。正因?yàn)樨毞?，才要敬天惜物。鑒于此，要有愛茶之德，要珍惜茶，煎茶時(shí)要掌控好茶水的比例，不要添加太多的水，否則，茶湯會(huì)寡淡無味而浪費(fèi)了茶。愛茶人的德性儉與茶性儉，在人品與茶品的交融中，實(shí)現(xiàn)了高度統(tǒng)一、相得益彰。唯有如此，才有可能體悟出皎然大師“三飲便得道”的深邃。