一、為啥有些新熟茶不好喝？
有些熟茶一開始不太好喝，會有堆味，這種味道主要是在發(fā)酵的過程中產生的，建議放上半年或更長時間再飲。這個是不是廠家的問題呢？
其實不是，每個廠商只要做熟茶，必然要經過渥堆發(fā)酵這個環(huán)節(jié)，只要是發(fā)酵都會有堆味的產生。
二、為什么有品老茶、喝熟茶、藏生茶一說？
因為老茶價格很高，收藏的門檻也就高了，同時也有收藏風險，有機會品一品足矣。而熟茶發(fā)酵充分，口味基本已經定型，存放過程中后期變化層次沒有生茶那么豐富，收藏價值不是很高。生茶眼下雖然還是“丑小鴨”，口味苦澀，但是隨著歲月流逝，其不斷自然發(fā)酵，每過一陣子口味就不一樣，富有收藏樂趣，最有收藏價值。
當然，這個觀點并不能以偏概全，有些茶友就喜歡古樹生茶的那個味兒。
三、什么樣的生茶才是越藏越好呢？
收藏生茶，關鍵是要挑選好的原料，這樣才能“越陳越香”，升值空間才大。普洱茶原料有古樹茶、臺地茶，其中古樹茶占比很少，市場上的茶葉主要以臺地茶為主。
收藏生茶，首選古樹茶，古樹茶相比臺地茶，香氣更足、滋味飽滿；但普洱茶行業(yè)的古樹與臺地混采也是眾所周知，如果不是資深茶友，就別刻意去追求古樹茶了。只要遇到自己喜歡的就行。
另外，在各種形狀的普洱茶中，以收藏茶餅的人居多。因為普洱茶收藏的關鍵在于其與空氣接觸時會慢慢氧化，因而不斷改變口味。氧化時，茶餅的變化是最為平均的（茶餅較薄，且圓面更利于均等地氧化）。
四、普洱茶行業(yè)的干倉茶與濕倉茶是怎么回事？
1.將生普洱茶存放在干倉中進行后發(fā)酵，稱為“干倉后發(fā)酵”，這種普洱茶稱干倉普洱茶。
2.將生普洱茶存放在濕倉中進行后發(fā)酵，稱為“濕倉后發(fā)酵”，這種普洱茶稱濕倉普洱茶。
干倉儲放最適合生普洱茶陳化的需要，是屬于自然陳化的過程。干倉后發(fā)酵普洱茶是一種酶性氧化，也稱之為自然陳化普洱茶，能保持普洱茶本質真性。濕倉后發(fā)酵是酶性氧化與有微生物參與的發(fā)酵，能促進普洱茶快速的陳化。微生物的催促氧化，是微生物寄生在茶葉上，對茶葉纖維的破壞性很強，因而破壞了茶葉的組織，并且也會留下霉菌的殘留物，大大破壞和改變了茶葉原有的本質。所以，濕倉后發(fā)酵，通常稱之為霉變陳化普洱茶。
干倉茶口感清爽香氣純正，喝著沒有怪味雜味，濕倉茶湯色暗紅渾濁不清，甚至顏色很深，葉底一碰就癱軟如泥，喝起來有霉味異味、掛喉、叮喉的感覺，香氣被污染、茶香較弱、甚至沒有，葉底無彈性，甚至葉面有腐爛。
濕倉茶對身體有大大的壞處，喝了以后渾身上下哪里都不好了，但有些商家會把濕倉茶干燥一段時間后當成陳年老茶賣，茶友可要擦亮眼睛。