皇家普洱茶膏標(biāo)準(zhǔn)：表面油光、色澤黑亮

發(fā)布時(shí)間：2024-03-13

《大觀茶論》對(duì)普洱茶膏品質(zhì)有以下解釋：對(duì)“珍膏油其面”則顯得極為重視，甚至把“油”的質(zhì)量好壞做為茶膏鑒別標(biāo)準(zhǔn)。意思就是好的茶膏表面“油光”。由此可以看出，正宗普洱茶膏的外觀是油光面，其色澤黑亮，在光線底下呈墨綠色。究其原因，普洱茶膏中的茶多酚屬于抗氧化物質(zhì)，其抗氧化指標(biāo)是國(guó)外醫(yī)學(xué)界通常使用的ve（維生素e）的5－10倍，所以，好的普洱茶膏含茶多酚較高（在40%以上）不易被氧化，其表面色澤黑亮，顯光澤。相反劣質(zhì)普洱茶膏表面暗沉，色澤暗淡無(wú)光。