普洱茶憑借著獨(dú)特的制法、滋味在眾多名茶之中獨(dú)具一格，但是再特別的茶，少了醒茶這一步驟，滋味便會相差甚遠(yuǎn)。一般普洱醒茶分為“干醒”與“濕醒”兩個過程，那么，怎樣醒茶能使普洱茶更好喝？
何謂“醒茶”？
咬文嚼字一番，“醒”即從睡眠狀態(tài)結(jié)束，恢復(fù)清醒，普洱茶也需要“清醒”。經(jīng)過漫長的塵封，蘊(yùn)含了時間的滋味，當(dāng)人們想要一品它的芬芳時，少不了醒茶；通過與氧氣、水分的交融，茶葉煥發(fā)新的活力，釋放內(nèi)含物質(zhì)。
醒茶可以讓雜味、悶味退去，所有內(nèi)含物質(zhì)會重新變得活躍，茶湯的稠度、醇度都會明顯提高。經(jīng)歷醒茶，普洱茶能以最佳的姿態(tài)來迎接大家的品嘗。
如何干醒？
長期儲存的普洱茶，如果拿出來就馬上飲用，會感覺有濃厚的異味，這是普洱茶儲存過久產(chǎn)生的陳味、倉味等。根據(jù)不同的茶型，可適當(dāng)解塊，在保持條索完整的前提下，茶分解得越小越好，有利異味更快散發(fā)。
將撬散的茶葉直接放在無強(qiáng)光直射、無異味、空氣流通的環(huán)境中，上面蓋上棉紙靜置，可根據(jù)茶葉自身情況放置7天到半年。
轉(zhuǎn)至濕醒
濕醒，也就是大家常說的“洗茶”，“潤茶”。濕醒一是為了洗去茶葉中的雜質(zhì)，二是為了激發(fā)茶葉的活性和香氣。
將茶葉投入已經(jīng)熱過的蓋碗中，注入熱水，時間不宜過長，倒掉第一道茶水，可酌情洗第二次。值得一提的是，新茶洗茶時水溫應(yīng)略低些，不然可能會導(dǎo)致茶香散失，茶味寡淡；水溫大概85度左右即可，后續(xù)可加高。
綜上，醒茶是品嘗普洱茶時非常重要的一個步驟，可以提升茶葉的品質(zhì)，更有利我們發(fā)現(xiàn)它的獨(dú)特魅力。