桑樹是木本植物，桑枝是蠶桑生產(chǎn)中最大量的副產(chǎn)物，桑枝木纖維化程度靈芝適中，除可作為優(yōu)質(zhì)的紙張原料外，還適宜用作食用菌和藥用菌的培養(yǎng)料。桑枝本身是常用的中藥材，用桑枝栽培的藥用菌靈芝 —桑枝靈芝，比雜木屑和段木栽培的靈芝都好。桑枝栽培靈芝技術(shù)要點介紹如下：
桑枝靈芝的人工栽培技術(shù)流程是：桑枝采集—切段—粉碎—配料—裝袋—滅菌—接種—培育管理—采芝—曬干—包裝。
1.桑枝處理剪伐粉碎后用規(guī)格為18x20 厘米的食用菌專用塑料袋包裝，經(jīng)高壓蒸氣滅菌后接種。取所購入的靈芝栽培種一小塊接入菌袋，放在潔凈房內(nèi)進行暗培養(yǎng)，前期室溫為24—26℃ ，后期室溫為22~24 ℃ ，室內(nèi)空氣相對濕度為60％—70%，保持空氣流動。培養(yǎng)40天左右，待長滿菌絲體后移出室外埋土。
2.栽培場地選擇、搭棚、作畦選擇排水良好、通風(fēng)透光的砂質(zhì)壤土建場。搭設(shè)“人”字形陰棚，七蓋塑料布，加蓋遮蔭網(wǎng)，以三分陽七分陰為好，光線亮度要求均勻。畦東西走向，畦寬1.3米，長1.3米，高 30厘米，畦間留走道。畦內(nèi)進行土壤消毒。
3.菌袋埋土當菌袋出現(xiàn)少數(shù)原基且氣溫回升到15℃以上時，將菌條表面塑料袋撕開，直立排于已整好的畦上，接種面朝上，菌條間距為4—6厘米，菌袋上面平齊，用細土填滿菌條間隙，上端覆土約2厘米 。
4.出芝管理
(1)調(diào)控光線。靈芝子實體對光線要求較高，且有強烈的趨光性。光線太強太弱都會造成菌蓋聯(lián)體或畸形，太強還會使幼嫩子實體枯萎，太弱會使菌柄徒長。光線不勻，或上下午有雙向光照射，會造成子實體傾斜。因此，要使棚內(nèi)的光亮度調(diào)整到400—600勒克斯燭光范圍且光源固定。
(2)調(diào)控溫度靈芝是中偏高溫型真菌，生長溫度為 12~36 ℃ ，最技一術(shù)適溫度為25~30℃ 。低于20℃ 要關(guān)好棚門，蓋好塑料薄膜保溫；超過30℃ ，打開棚門，揭開周圍塑料薄膜，加強通風(fēng)降溫，棚頂噴水降溫。
(3)調(diào)控濕度。靈芝喜潮濕的環(huán)境。人工配制培養(yǎng)基含水量以60％—65％為好，子實體在18~32℃ 之間能分化出芝，但以25℃ 左右分化最快，發(fā)育最好。生長最適的空氣相對濕度為80％—90% ，土壤濕度為50％左右。濕度偏高，采用通風(fēng)降濕，畦內(nèi)停止淋水；濕度偏低，宜向空間噴霧，提高棚內(nèi)空氣相對濕度。
(4)改善通氣條件。靈芝為好氣性真菌，子實體對二氧化碳極為敏感，空氣中二氧化碳濃度應(yīng)控制在 0.03％以下，偏高會造成畸形。在子實體生長發(fā)育期間，要在棚內(nèi)定期打開棚門，揭開周圍塑料薄膜，改善通氣條件，降低二氧化碳濃度含封生。
(5)在桑枝靈芝的栽培中，為了減少生產(chǎn)成本,可將桑枝兩用，部分作靈芝的培養(yǎng)料，另一部分作滅菌的燃料。
如何鑒別食用菌菌種的質(zhì)量
食用菌菌種質(zhì)量的優(yōu)劣直接關(guān)系到廣大栽培者的經(jīng)濟利益，同時也會影響制種者的信譽。因此，菌種質(zhì)量鑒別非常重要。
1.優(yōu)質(zhì)菌種的標準
食用菌的種類繁多，優(yōu)質(zhì)菌種的標準因品種的不同而異，但總的說來，每一個優(yōu)良菌種都有“純、正、壯、潤、香”的共性標準是：菌種的純度要高，不能有雜菌感染，也不能有其他類似的菌種；菌種色澤要純正，多數(shù)種類的菌絲應(yīng)潔白、有光澤，原種、栽培種菌絲應(yīng)連結(jié)成塊，無老化變色現(xiàn)象；菌絲要粗壯，分枝多而密，接種到新培養(yǎng)基后吃料快，生長旺盛；培養(yǎng)基要濕潤，與試管（瓶）壁緊貼而不干縮，含水適宜；具有每個品種特有的清香味，不可有霉、腐氣味。
2.菌種質(zhì)量的鑒別方法
（1）直接觀察。對引進的菌種，首先用肉眼觀察包裝是否合乎要求，棉塞有無松動，試管、玻璃瓶和塑料袋有無破損，棉塞和管、瓶或袋中有無病蟲侵染，菌絲色澤是否正常，有無發(fā)生老化然后在瓶塞邊深吸氣，聞其是否具有該菌種特有的香味。原種和栽培種可取出小塊菌絲觀察其顏色和均勻度，并用手指捏料塊檢查含水量是否符合標準。
（2）顯微鏡檢查。若菌絲透明，呈分枝狀，有橫隔，鎖狀聯(lián)合明顯，再加上具有不同品種固有的特征，則可認為是合格菌種。
（3）觀察菌絲生長速度。將供測試的菌種接人所配制的試管斜面培養(yǎng)基上，置于最適宜的溫、濕度條件下培養(yǎng)，如果菌絲生長迅速、整齊濃密、健壯有力，則表明是優(yōu)良菌種，否則即是劣質(zhì)菌種。
（4）出菇試驗。經(jīng)過多方面考核后，認為是優(yōu)良菌種的，可進行擴寥大轉(zhuǎn)管，然后取出一部分母種用于出菇（耳）試驗，以鑒定菌種的實際生產(chǎn)能力。出菇試驗常用的方法有瓶栽法和壓塊法兩種，置于最適宜的溫濕條件下培養(yǎng)，觀察菌絲生長速度、吃料能力、出菇速度、轉(zhuǎn)管快慢、子實體形態(tài)、產(chǎn)量和質(zhì)量等來綜，合評價菌種的優(yōu)劣。
來源: 農(nóng)村實用技術(shù)