隨著普洱茶越來越多的進(jìn)入普通家庭，其家庭存儲環(huán)境成為了不少茶友關(guān)注的問題。普洱茶的存放于其他茶葉的存放有著質(zhì)的區(qū)別。絕大多數(shù)茶葉的存儲追求“保鮮”以防氧化霉變，普洱茶則不同，唯恐其“鮮”，追求茶葉的氧化陳化，越陳越好。因此，保持通風(fēng)適當(dāng)透光、防止污染和異味，提供必要的溫濕環(huán)境，是儲存普洱茶中應(yīng)注意的問題。
1、保持通風(fēng)透光
通風(fēng)良好的環(huán)境下，能有效加速茶葉與空氣中的氧氣結(jié)合，使茶葉發(fā)生非酶促自動氧化；光線能使葉綠素發(fā)生光敏氧化降解，使茶葉色澤顯著褐變。光線和通風(fēng)的作用使茶葉陳化加速，逐漸形成普洱茶“湯色紅濃、滋味甘醇、越陳越香”的品質(zhì)特點。因此，不應(yīng)把普洱茶儲藏在黑暗、密閉的環(huán)境里。
這里指的“光線”，并非太陽光直射，太陽光直射會導(dǎo)致茶葉紅變和日曬味使茶葉變質(zhì)。
2、防止污染和異味
污染和異味都是儲存任何茶葉都十分忌諱的，普洱茶也不例外，由于普洱茶含有萜烯類化合物和高分子棕櫚酸，能很快吸收其他物質(zhì)的氣味而掩蓋或改變茶葉本來的氣味，所以，家庭存儲普洱茶，應(yīng)嚴(yán)格防止家庭油煙、化妝品、藥物、衛(wèi)生球、香料物等常見氣味以及人體本身的體味污染。
有條件的家庭，最好能有專門的“儲藏室”，亦可將陽臺等次生活空間改造為儲茶臺、儲茶柜等。
3、保持適當(dāng)溫度
溫度能加速普洱茶的自動氧化、多酚氧化和在微生物作用下的酶促氧化，但溫度也不是越高越好，多芬氧化酶的活性在20-40攝氏度的范圍內(nèi)，隨溫度升高而增強，超過此溫度范圍，酶活性反而隨溫度升高而減弱。微生物的活性也有隨溫度升高而加劇的特點，但溫度過高，就會出現(xiàn)“高溫殺菌”，反而不利于陳化。因此，保持普洱茶儲存溫度在20-40攝氏度之內(nèi)，有利于茶品的快速陳化。
普通家庭沒有能力控制溫濕度也不用擔(dān)心，一方水土養(yǎng)一方人，只要存放在干凈通風(fēng)無污染異味，不陽光直射和潮濕的地方就好，不需要對倉儲環(huán)境太過嚴(yán)苛。