今日至雨水。雨水，標(biāo)示著降雨開始、雨量漸增。對于花草樹木來說是“春雨貴如油”，萬物開始萌動，不過對于人類來說，此時寒濕之邪易困著脾臟。
濕邪留戀，難以去除，所以雨水前后應(yīng)當(dāng)著重養(yǎng)陽氣、護(hù)脾胃、靜心神。
春雨夾寒，不如備好一杯溫暖醇厚的陳年熟普。
茶湯入口，便是似曾相識故人歸的感覺，帶著沉穩(wěn)又醇和的溫柔氣質(zhì)，是在時間里沉淀下來的安撫滋味。
為什么選擇熟普？
普洱熟茶在茶歷史上則出現(xiàn)的較晚，它在制作過程中要經(jīng)過渥堆發(fā)酵的工序，即空氣與酶發(fā)生氧化作用，茶色素快速轉(zhuǎn)化，顏色越深說明轉(zhuǎn)化的越完全。
這一過程會使普洱茶性趨向溫和，讓茶湯達(dá)到柔和軟綿效果。
因為在渥堆發(fā)酵中多酚類、咖啡堿等具有較強(qiáng)刺激性的物質(zhì)在濕熱作用下會氧化降解，降低了對人體刺激性；同時茶多酚形成茶黃素、茶紅素等多酚類氧化產(chǎn)物，酚類物質(zhì)可增強(qiáng)人體血液流通的活力；就有各種研究報告顯示，茶多酚具有抗氧化、防輻射、抗衰老、降血脂、降血糖等多種生理活性。
普洱茶獨(dú)特的保健功效在我國歷史上也有很多相關(guān)記載，比如消食除毒、清熱化痰、解除油膩、明目清心、祛風(fēng)醒酒等。