茶膏，是以普洱茶為原料，通過發(fā)酵工藝，采用低溫萃取，低溫干燥工藝使形成了高品質(zhì)普洱茶膏。而市面上很多茶膏是通過茶湯熬制濃縮而成，無法陳化，保質(zhì)期短，并沒有多少價(jià)值。那么哪個(gè)茶膏品質(zhì)好？那就跟華祥苑莊園茶小編來看看哪個(gè)茶膏品質(zhì)好。
土法熬制的茶膏是以生茶和熟茶為原料，知識(shí)簡單的形態(tài)變化，口感上和原料并不差別。茶膏并沒有生熟茶之分，茶膏品牌的生產(chǎn)加工過程極為復(fù)雜，有著嚴(yán)格的質(zhì)量要求，制作工藝不比其他茶葉簡單。
通過茶膏的外表能判斷茶膏的年齡，茶膏表面如有白霜代表著茶膏的歷史，白霜越重，陳化時(shí)間越長。掛霜的與存放方式有關(guān)，裸露在自然條件中，白霜數(shù)量較少，密閉條件下則掛霜很快。
茶膏品牌哪個(gè)好？怎么鑒別茶膏好壞？湯色也是鑒別茶膏品質(zhì)的重要因素之一。優(yōu)質(zhì)茶膏內(nèi)雜物少，湯色呈寶石紅般通透，而劣質(zhì)的茶膏湯色昏暗有漂浮物，不通透且雜質(zhì)較多。茶膏沖泡靜置一小時(shí)后，茶湯如若出現(xiàn)渾濁或沉淀物，則代表著茶膏是熬制茶膏，品質(zhì)較次。
有些茶膏湯色醇紅透亮但缺乏厚重感，這也是茶膏內(nèi)容物少的原因，高溫狀態(tài)下的生物酶被破壞后導(dǎo)致茶膏無法陳化。優(yōu)質(zhì)茶高果膠含量高，細(xì)細(xì)品味有淡淡中草藥香，這樣的茶膏入口絲滑，醇厚回甘。