干茶香氣術(shù)語

發(fā)布時(shí)間：2024-03-12

高香
茶香高而持久。
純正
茶香不高不低，純凈正常。
平正
較低，但無異雜氣。
低
低微，但無粗氣。
鈍濁
滯鈍不爽。
悶氣
沉悶不爽。
粗氣
粗老葉的氣息。
青臭氣
帶有青草或青葉氣息。
高火
微帶烤黃的鍋巴或焦糖香氣。
老火
火氣程度重于高火。
陳氣
茶葉陳化的氣息。
劣異氣
煙、焦、酸、餿、霉等茶葉劣變或污染外來物質(zhì)所產(chǎn)生的氣息。使用時(shí)應(yīng)指明屬何種劣異氣。