梅花為我國傳統(tǒng)的著名觀花樹種。樹姿蒼勁，疏影橫斜，花態(tài)、花色俱美，富有韻味，還具芳香，是制作盆景的首選良材。栽培變種極多，顏色有白、粉、紫、紅、綠萼等；瓣有單瓣、半重瓣、重瓣等。樹型有垂枝等變化。常見變種有白梅、冰梅、杏梅、照水梅、紅梅、骨里紅、綠萼梅等。梅花常用嫁接、扦插、壓條等法繁殖，以嫁接為主，尤其名貴品種多用此法，砧木用桃、山桃、杏和梅等2～3年生實生苗。枝接在早春發(fā)芽前進(jìn)行，芽接在7～8月進(jìn)行。嫁接苗成活后培養(yǎng)1～2年。花后進(jìn)行上盆培養(yǎng)，上盆前要對根系進(jìn)行修剪，同時根據(jù)造型需要對枝條進(jìn)行1次整形修剪，短截過長枝，去掉過密枝。 如若到山野挖梅樁以春季和梅雨季節(jié)為好，挖時截斷主根，多保留側(cè)根，挖后即時栽種在哇地中或盆內(nèi)養(yǎng)護(hù)。 梅花對土壤要求不嚴(yán)，但在土質(zhì)過于粘重而排水不良之低濕地易爛根致死。因此栽種用土宜選疏松、肥沃、富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土，并選用較深的紫砂盆栽種。 梅花的造型以安徽盆景最具特色。一盆微梅岔景不僅在于奇，而在其老，造型都足從幼齡樹開始，從蟠扎到最后定型一般要經(jīng)歷數(shù)十年之久。其主要造型為游龍式，也稱龍樁，樹木的主干從基部到頂端逐級來回作“s”曲，狀如游龍，左右側(cè)枝都選留在主干的凸彎上作橫向的“s”形盤曲，左右對稱平衡。除此之外，有懸崖式，還有將主枝攀繞成一圈的疙瘩式，有將全株枝條攀向同—個方向的順風(fēng)式以及曲干式等。如配以松、竹布置成“歲寒三友”盆景，應(yīng)以梅為前景，松為背景，竹為客景，更富詩情畫意。 梅花喜溫暖濕潤的氣候，具有一定耐寒性，必須放置存陽光充足，通風(fēng)良好處養(yǎng)管，如陽光不足則開花少，甚至不開花。生長期澆水要掌握間干間濕，切忌盆內(nèi)積水，生長旺盛期可適當(dāng)多澆水，天氣炎熱時要經(jīng)常向地面灑水，以增加空氣溫度。6月間花芽即將形成之前應(yīng)行“干旱處理”，即每日適當(dāng)控制澆水量，使枝梢稍成蔫萎狀時再給以僅能維持生命的少量水分，以促枝梢停止生長，從而將營養(yǎng)其中于花芽分化?！案珊堤幚怼钡耐瑫r可加施速效磷鉀肥，則對花芽分化更為有利。 施肥要在植株上盆時進(jìn)行，盆底放幾塊動物蹄片及少許骨粉作基肥，生長期要控制徒長，一般每月追施腐熟稀薄液肥1次，但花期不要施肥。秋末冬初應(yīng)將梅花移入低溫室內(nèi)，室溫保持5℃左右即可安全越冬。 梅花的整枝和修剪。3月上旬以后將上年的發(fā)育枝和花枝留1～2個芽短截，并剪去纖細(xì)枝、重疊枝、枯枝、徒長枝、老干和主枝上萌發(fā)的新芽，要根據(jù)造型需要去還是留，決定去掉的要立即抹去。新枝長到25厘米左右時，可捻頂或摘去枝梢，以促使花芽分化和花蕾生長開花。梅花翻盆多在花后進(jìn)行，一般老樁2～3年翻盆1次，若樹齡不長的梅花可1～2年翻盆1次。翻盆時要去掉舊盆土約一半，盆底施好基肥，換入新的疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)培養(yǎng)土。