普洱茶里有茶葉，也有茶梗。雖然茶梗長得很不起眼，但大家千萬不要小看它，因?yàn)槠斩栉兜滥懿荒芗臃志涂此耍?br>加分項(xiàng)一：提升茶湯味道
喝普洱茶時(shí)，茶梗經(jīng)常都會(huì)作為雜質(zhì)而被茶客們?nèi)サ?，認(rèn)為茶梗不能喝。那么普洱有茶梗是好事還是壞事？
在解決這個(gè)問題之前，我們需要重新認(rèn)識(shí)普洱茶梗。
普洱茶梗一般長得粗長，跟小木條一樣，跟飽滿的茶葉條索一對(duì)比，外貌很不起眼，很不討喜。
很多茶友會(huì)直接從外形上判斷茶梗的價(jià)值，認(rèn)為它沒什么用，只是茶農(nóng)硬塞進(jìn)來充數(shù)的。
這樣想，未免太小看普洱茶梗了。
茶梗與茶葉相連，負(fù)責(zé)運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)。
在這個(gè)過程中，茶梗積累了不少芳香物質(zhì)、糖類物質(zhì)等成分，因此茶農(nóng)采摘茶葉時(shí)會(huì)一并將它摘下來。
茶梗和茶葉一起沖泡后，茶梗內(nèi)芳香物質(zhì)和糖類物質(zhì)會(huì)釋放到茶水中，使普洱茶香氣更加濃郁，味道更加醇厚甘甜。
如果大家泡茶前就把茶梗扔掉了，泡出來的普洱香氣和滋味都會(huì)更寡淡，而且也沒那么耐喝。
看到這里，相信大家心中都有答案了。
普洱茶里適當(dāng)有些茶梗不是壞事，而是好事。茶梗雖然長得不好看，但是它能為普洱的味道加分。
加分項(xiàng)二：促進(jìn)茶葉轉(zhuǎn)化
茶梗不僅會(huì)在泡茶時(shí)提升普洱口感，在存茶時(shí)也會(huì)促進(jìn)茶葉內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，使普洱的味道更加香醇。
值得注意的是，這點(diǎn)不適用于普洱散茶，主要適用在茶餅。
為什么茶?？梢源龠M(jìn)茶餅內(nèi)茶葉物質(zhì)轉(zhuǎn)化？
因?yàn)椴韫ｉL得丑呀！
當(dāng)然，這不是指丑能解決一切問題，而是因?yàn)椴韫ｉL得粗長，所以它在跟茶葉一起壓制成茶餅的過程中會(huì)留下比較大的縫隙。
茶餅內(nèi)茶葉之間的縫隙大，茶葉便可以充分地與空氣接觸，在存放時(shí)促進(jìn)茶葉內(nèi)物質(zhì)的后期轉(zhuǎn)化。
茶葉內(nèi)物質(zhì)得到充分轉(zhuǎn)化，茶葉味道也會(huì)得到加分。
所以，大家不要小看茶梗，它的能耐比我們想象的大著呢！
最后說明一下，茶梗雖好，但不代表茶梗越多越好。
畢竟喝普洱還是以茶葉為主，茶梗只是用來提升口感滋味的。
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