曼松的茶屬于中小葉種,由于一開(kāi)泡就花香激蕩、湯水甜潤(rùn)而聞名,像喝了蜂蜜水同樣,從嘴巴到喉嚨的甜。
曉得曼松,到過(guò)曼松的人沒(méi)有多。到過(guò)曼松,曉得曼松分為王子山、背陰山,另有極小的一個(gè)曼臘閣下傣族寨子的人就更少。
王子山位于朝陽(yáng)面,背陰山顧名思議正在山的背陰面
用本地茶農(nóng)的話說(shuō)“白白的王子山,茶青的背陰山”,講的是王子山茶從葉梗到芽頭白毫細(xì)密,看起來(lái)白花花的一片;背陰山由于陽(yáng)光照射有余,葉片顏色稍深,白毫短隱。
再?gòu)臏珌?lái)看。湯色上王子山淺黃而亮,背陰山青黃而亮。
最初從香氣以及口感舉行區(qū)分。王子山青味中花漾蜜韻,茶湯潤(rùn)甜;背陰山青味中蜜韻微澀潤(rùn)甜。
以是總結(jié)來(lái)看王子山茶因?yàn)樵獾搅烁嗟墓庹盏木壒试?,茶多酚的含量更多,以是口感的香甜要重一些,但也更加甜?rùn)。而背陰山光照沒(méi)有如王子山,其氨基酸含量更多,喝起來(lái)自然就比王子山的口感要更為鮮爽。