1.原料不同
六堡茶的原料來源于廣西梧州市行政轄區(qū)內(nèi)的中小葉種、蒼梧群體種，多采用灌木型中葉種。普洱茶的原料來源于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，以云南喬木大葉種為主。雖同屬黑茶，但是六堡茶生長的獨特環(huán)境使茶樹能夠吸收充足的陽光和水分，內(nèi)含物更加多樣化，所以成品茶的內(nèi)含物與普洱茶不同。
2.制作工藝不同
六堡茶的特色在于雙蒸雙壓技術(shù)。也就是渥堆之后先“蒸”后“壓”，焗壓結(jié)束，將茶葉打散，再次進(jìn)行二次的“蒸”，第二次“蒸”完，部分茶壓入特質(zhì)的竹簍中，進(jìn)倉自然涼干，然后進(jìn)行陳化，隨品質(zhì)而定制成成品。另一部分的茶將進(jìn)行第二次的“壓”，焗壓結(jié)束后，才進(jìn)入陳化工序。其中，在渥堆環(huán)節(jié)，二者也有所不同。熟普是在生茶基礎(chǔ)上再進(jìn)行渥堆發(fā)酵，而六堡茶則是在制作過程中進(jìn)行渥堆發(fā)酵。
3.感官不同
六堡茶湯亮度好些，紅亮清澈，普洱茶則更為紅濃深重?？诟猩狭げ柘銡饧冴悾幻黠@，品后香氣才凸顯，滋味較多體現(xiàn)甘、醇、爽、滑，檳榔香，普洱茶則是香氣高揚，新茶曬青味明顯，滋味更多表現(xiàn)醇、厚、甘、鮮、甜。
4.內(nèi)質(zhì)不同
熟普和六堡茶在各項含量上存在差異，有些成分熟普含量高，有些則是六堡茶的含量高，這說明加工原料和加工工藝的差異，導(dǎo)致其物質(zhì)轉(zhuǎn)化量有所不同。
5.六堡獨有的窖藏
黑茶類中只有六堡茶的加工工藝有窖藏這個環(huán)節(jié)，這是獨一無二的。窖藏是六堡茶工藝的最后一道關(guān)鍵工序。蒸壓后的六堡茶溫濕度較高，茶葉內(nèi)含物質(zhì)仍然在轉(zhuǎn)化，需要一個適宜的環(huán)境進(jìn)行陳化，陰涼，無異味，溫濕度適宜且相對穩(wěn)定的陳茶窖就是適宜的場所。陳化時間不少于180天。
6.作用的側(cè)重點不同
茶葉的作用是大概是比較類似的，其中六堡和熟普在這方面更相似，但是有一點是兩者區(qū)別比較大的，六堡有祛濕的作用，而熟普沒有。
7.沖泡不同
隨著歷史的發(fā)展，一般黑茶都可以進(jìn)行茶壺沖泡法，蓋碗沖泡法，飄逸杯沖泡法和煮茶法。六堡茶在這些沖泡之上，還有一個獨特的方式，可以通過悶泡來提高六堡茶的適口性，讓新茶也變得容易入口。