圖為：冰島老寨園埂茶|李揚(yáng)提供
假設(shè)我是一個(gè)什么都不懂的消費(fèi)者，想買(mǎi)冰島和昔歸這兩款茶，怎么來(lái)鑒別，有什么具體的方法？為此，我們采訪了在茶葉市場(chǎng)摸爬滾打多年的老茶客，請(qǐng)他們給小白消費(fèi)者提點(diǎn)建議。
老茶客a說(shuō)：你什么都不懂，就先找到“冰島茶”和“昔歸茶”的樣品，先喝一下，感受下口感。如果沒(méi)喝過(guò)，就沒(méi)法對(duì)比。昔歸的口感其實(shí)不一定有多特別，但是香氣很特別，冰島的潤(rùn)度高、水細(xì)湯柔，香氣好。
老茶客b則認(rèn)為：?jiǎn)螒{條索，葉形等外觀，以及口感描述來(lái)看冰島、昔歸，入門(mén)級(jí)消費(fèi)者很難有直觀的概念。他認(rèn)為大眾消費(fèi)者最好先選對(duì)購(gòu)買(mǎi)渠道、選對(duì)品牌，沒(méi)有遇到放心的商家，干脆不要碰名寨，先從性價(jià)比高的優(yōu)質(zhì)茶切入學(xué)習(xí)，少交所謂的“學(xué)費(fèi)”。
圖為：冰島茶葉底
冰島是一個(gè)行政村，冰島村的茶樹(shù)是人工種植的。如果用“冰島”來(lái)確指“冰島茶”，在語(yǔ)言和邏輯上，要來(lái)探討“冰島茶”，共同的語(yǔ)境就是這茶的產(chǎn)地是“冰島村”。
產(chǎn)“冰島茶”的冰島村包含五個(gè)村民小組，即地界，南迫，冰島，壩歪，糯伍。這些地名讀起來(lái)都有點(diǎn)別扭，因?yàn)樗鼈兌际菑拿褡逭Z(yǔ)言翻譯過(guò)來(lái)的名字。就像“冰島”一樣，當(dāng)?shù)卮稣Z(yǔ)讀作“丙島”或者“扁島”，本義是指“送青苔的地方”。
嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，“冰島茶”是指冰島老寨出產(chǎn)的茶。原來(lái)的“冰島老寨”應(yīng)該是南迫。現(xiàn)在，冰島停車場(chǎng)周圍有好幾十棵大茶樹(shù)，是冰島當(dāng)?shù)刂穆糜尉包c(diǎn)，時(shí)間長(zhǎng)了，人們習(xí)慣上把此地稱為冰島老寨。這是一種“冰島茶”，當(dāng)然，更大范圍內(nèi)，以上提到的五個(gè)村民小組產(chǎn)的茶，也叫“冰島茶”。
昔歸，也是從民族語(yǔ)言翻譯過(guò)來(lái)的，本義指搓麻繩，昔歸村，就是“搓麻繩的村子”。在行政劃分上，昔歸村民小組隸屬于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東村。昔歸村有一座很著名的山，叫忙麓山，其背靠昔歸山。所以，有的商家強(qiáng)調(diào)自己的茶是忙麓茶，原因就在這里。換言之，就是在產(chǎn)“昔歸茶”的地域上，再劃分出一個(gè)更小的范圍，再命名為“忙麓茶”。
圖為：昔歸茶毛料
冰島和昔歸是臨滄最有代表性的兩款茶。在產(chǎn)量上，相對(duì)而言，昔歸比冰島多一些。說(shuō)起冰島茶，有人說(shuō)，冰島就是個(gè)奇跡，也有人說(shuō)，冰島就是個(gè)笑話。提到昔歸茶，有人曾經(jīng)這樣總結(jié)：產(chǎn)量高，沒(méi)特點(diǎn)，還賣得貴。但不可否認(rèn)的是，這兩款在市場(chǎng)上廣受追捧，不然也不會(huì)老是有人追著問(wèn)如何來(lái)鑒別真假。
冰島和昔歸，一個(gè)“柔”，一個(gè)“霸”。冰島柔、甜、醇。昔歸茶，有人叫它臨滄小班章，有人形容它的香氣是蘭花香，干巴菌香，回甘、生津來(lái)得快，葉底偏墨綠色，梗比較多，它是所有普洱茶里較好辨認(rèn)的一款茶：葉底丑，茶梗多，水路細(xì)，不顯毫。不像冰島茶，你看葉底，可能還看不出個(gè)所以然。