文化起源神話--神農(nóng)吃茶
都江堰(即灌縣)市是四川西路茶的主產(chǎn)區(qū)，歷史悠久。在當(dāng)?shù)孛癖娭辛鱾髦褶r(nóng)時，人們在樹木里啃野獸肉，弄得肚皮發(fā)脹。一天，神農(nóng)睡在樹腳下，吃了從天上掉下來的水水，肚皮不那么脹了，他伸手捋把葉葉來嚼很澀嘴，卻可消飽脹。從此就有了神農(nóng)嘗百草得“澀”而解毒的神話。這個反映自然天象的神話，表達(dá)了人們對神農(nóng)的崇拜和對美好生活的向往。現(xiàn)都江堰青城山天師洞還存有唐代石刻神農(nóng)像，祠祀至今。
“仙茶”的傳說
相傳(西漢)末年，邑人吳氏理真，在蒙頂山即上清峰，栽了七株茶樹，“高不盈尺，不生不滅”。采制成茶泡飲能治百病，七株茶被人稱為“仙茶”，后來取名為甘露茶，茶樹歷經(jīng)一千多年，七株“仙茶”，在蒙頂山現(xiàn)存的(漢碑)和(明清)兩代石碑上均有記載。
鶴鳴仙茶凝如鶴
據(jù)傳，道家張三豐在鶴鳴教書時，聽人講鶴鳴山的茶唯白鶴停歇過的那棵才是好茶。三豐找到歇過白鶴的茶樹并打上記號，第二天采下樹葉制成茶，抓一點放進(jìn)碗里，用開水沖泡后，看見茶葉漫漫張開，變成一只一只象在飛的白鶴。突然從茶碗中飛出一只，變成一個童顏鶴發(fā)的老頭，飄然不見了。三豐就采這棵茶樹籽，種遍鶴鳴山，制成茶不獻(xiàn)官，卻把茶葉分送給山民，治好了不少人的疑難怪病。后來，老翁度張三豐成了神仙。鶴鳴山茶被朝廷飲定為貢茶。