普洱茶的泡法,沖泡普洱茶時壺的選用最好是續(xù)溫力強的、稍大一點的,因為在第一、二次之后的沖泡,應(yīng)盡量在泡與泡之間進行,所以茶壺續(xù)溫力不佳容易使溫度造成很大差異,進而影響普洱茶的功效與作用。壺的選擇要壁厚,蓋口比例不要太大,出水要流暢,有時置茶量太多,沸水沖入壺中需要馬上倒出,所以出水不夠快的壺會影響執(zhí)壺者的操控能力。
泡潽洱一般使用壺、蓋杯或茶娘(或瓷壺)三種,只有壺不是瓷器。一般的老潽洱,如果用壺泡,通常會減少一些讓人不愉悅的感覺,例如普洱茶茶湯澀、苦、火氣、單寧、酸…等等。
如果一支常泡的新壺,大約半年就可以養(yǎng)成了。養(yǎng)成的壺沖泡起來會比較好喝。四、五年以上的潽洱壺與蓋杯的差異更大。