太平猴魁燜飯的做法介紹如下：
原料：
太平猴魁茶葉1小攝，粳米500克，瘦豬肉、春筍、香菇各適量，精鹽、味精、熟豬油各少許。
做法：
1、取新鮮猴魁1小攝放入杯中，用80°c熱水泡開，5分鐘后把茶汁濾出放入鍋中。
2、將粳米淘凈后放入鍋中并添足水煮飯。
3、另取鍋上火，放入豬油，燒熱后將瘦豬肉、春筍、香菇切成小丁放入，再調(diào)入精鹽、味精適量，翻炒均勻，至八九成熟時起鍋待用。
4、待飯燒至剛熟時把炒三丁以及猴魁茶葉倒入鍋中，與米飯一同翻炒均勻，然后加蓋再燜煮5分鐘即成。
特點：太平猴魁茶香高持久，味濃鮮醇，回味甘美，品質(zhì)超群，用它來燜飯則茶香四溢，清新入脾，使人胃口大開。