現(xiàn)在一提到普洱茶，普洱茶樹的樹齡都是一個不可避開的話題。在很多茶友看來，樹齡越大的茶樹，口感越好。那么，真的是茶樹的樹齡越高，它的口感就越好嗎？我們應(yīng)該如何去測量樹齡呢？古樹茶與小樹茶的概念是怎樣的呢？
今天我們就和大家來聊聊關(guān)于茶樹樹齡的話題。
樹齡，如何測量？
目前現(xiàn)存兩種樹齡測算方法，一種是生物錐測樹齡，一種是歷史推演法測樹齡。
生物錐測樹齡：主要是用儀器從樹的主干穿過去，取一個拇指粗的圓柱體出來，然后帶到實驗室里，用顯微鏡去數(shù)它的年輪，這是目前最準(zhǔn)確的一種方法。
然而這種方法需要把生物錐取下來，暴露在環(huán)境中，會被害蟲和細(xì)菌侵蝕，會感染，所有對茶樹的破壞會比較嚴(yán)重，因此市面上真正用這種方法測量樹齡的人其實很少。
當(dāng)然，現(xiàn)在的古茶樹那么珍貴，也不會有村名愿意把自家的茶樹拿出來讓你取標(biāo)本。
另一種樹齡測算方法是歷史推演法，也就是說估計茶農(nóng)建寨的年代，通過看縣志等文字信息，找尋相應(yīng)的依據(jù)。
但是這種方法的準(zhǔn)確性經(jīng)不起考驗，再加上茶樹樹齡究竟是多少年，一千個人有一千種說法，所以這種方法也很不靠譜。
既然樹齡測算方法都沒有得到廣泛的運用，那么小樹茶和大樹茶、老樹茶和古樹茶的概念又是怎么樣的呢？
小樹茶
小樹茶分為兩種情況。第一種情況，由過去的臺地茶間隔，改造，以景邁為首的，把它間隔1.5米之后，然后不再矮化修建，讓它自然長高的茶樹就是小樹茶。
第二種情況，在古樹茶園當(dāng)中，有性繁殖自然生長的一種茶樹，這種茶樹的樹齡大概在20-40年，樹型不太大，樹干不太粗，這類樹也統(tǒng)稱為小樹。
大樹茶、老樹茶和古樹茶
目前來說，大樹、老樹和古樹是同一個概念。主要指的是那些人工栽培型的古樹茶園，有很長一段時間沒有進行人工干預(yù)，不進行翻土、施肥，所以它們的樹型長得比較大，不是很密集，比較稀疏。
其實在目前的普洱茶市場上，樹齡這個概念可以說是被妖魔化的。
以前，人們用樹齡打開市場，而現(xiàn)在，市場又要用樹齡這個概念來引導(dǎo)從業(yè)者，導(dǎo)致整個信息的傳導(dǎo)反向了。
但是，市場上大多數(shù)的古樹茶和小樹茶口感可能喝不出什么區(qū)別，沒有說古樹茶一定比小樹茶好，有可能是有一個上下波動的情況，在季節(jié)不同，做工不同的情況下，不一定古樹茶就比小樹茶好。
既然是這樣，那我們?yōu)槭裁雌娴恼J(rèn)為古樹茶就比小樹茶好呢？其實可以從以下幾方面來考慮：
古樹茶好的原因：
首先，在1984年開始的星火計劃中，古樹茶得以幸存，沒有被砍掉，所以使得它整個生態(tài)環(huán)境得以被保留下來，更有助于茶葉的生長。
其次，由于它的生態(tài)環(huán)境沒有被破壞，整個植被的豐富性和茂密性得以保留，所以它的土壤的鎖水性更強。在同樣降雨和同樣日照的情況下，由于腐殖土層的積累，所以土壤的肥力更好了。
再次，從長遠來講，古樹茶經(jīng)過了幾百年上千年的演變之后，這些環(huán)境給古茶樹滋生了更多的營養(yǎng)。還有，單一棵古茶樹的占地面積比小樹的占地面積大，但是古樹的鮮葉產(chǎn)量是有限的，所有相比于小樹茶，古樹的單位鮮葉內(nèi)的內(nèi)含物質(zhì)更豐富了。
最后，雖然古樹茶和小樹茶的理化指標(biāo)差不多，但是古樹茶相對來說是要更耐泡一些，因為它單位葉片中吸收了更多的營養(yǎng)，所以它水浸出物的總體比例更高。
其實，古樹茶之所以好，是因為它跟環(huán)境的關(guān)系大于它跟樹齡本身的關(guān)系，因此，我們更應(yīng)該關(guān)注的是古樹茶的生態(tài)環(huán)境，保證在滿足健康、無農(nóng)殘、無重金屬超標(biāo)的情況下，選擇最適合自己的茶品。