普洱茶的造型奇怪，有餅茶、磚茶、沱茶等等；普洱茶按照加工工藝又有生熟之分；普洱茶產(chǎn)區(qū)主要集中于云南臨滄、普洱、西雙版納，產(chǎn)品種類更是繁多。今天我們來(lái)給普洱茶分一下類！
一、按照茶樹(shù)生長(zhǎng)方式劃分
野生茶：指從非人工栽培的茶樹(shù)上采摘原料，加工制成的茶品。野生茶樹(shù)通常有一定樹(shù)齡，茶氣充沛，養(yǎng)分充足，綠色無(wú)污染。但值得注意的是，只有經(jīng)過(guò)“馴化”的野生茶，才適合飲用。
臺(tái)地茶：又名基地茶，茶園茶，指從人工茶園栽培的茶樹(shù)上采摘原料，加工制成的茶品。近年來(lái)，隨著普洱茶市場(chǎng)需求的上升，云南出現(xiàn)了大量人工茶園。人工種植的茶樹(shù)，通常樹(shù)齡短，養(yǎng)分薄。
二、按照樹(shù)種分類
喬木茶：傳統(tǒng)意義上的普洱茶，采喬木樹(shù)葉做茶菁，葉片較大，稱為大葉茶。
灌木茶：隨著普洱茶需求量的提高，茶人移植茶樹(shù)，制作茶園茶。近年栽培的臺(tái)地茶(茶園茶)，為了便于采摘，多培植成灌木種，即通?？吹降陌铇?shù)種，稱為小葉茶。灌木茶葉片單薄，養(yǎng)分少。
三、按照外形分類
散茶：普洱茶仍舊保持茶葉原本的零散的葉形，沒(méi)有被緊壓成特殊的形狀，稱為散茶。散置的普洱茶有利于初識(shí)普洱者觀察葉片的外形、色澤。成品散茶通常由灌木茶制成。
餅茶：扁平圓盤狀的緊壓茶，形似月餅，重357克，是最為常見(jiàn)的品種之一。
沱茶：沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，從面上看似圓面包。滇南古韻迷你小沱茶一顆僅5克，一次剛好一顆，易于攜帶，沖泡方便。
磚茶：形如磚塊，制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)輸。磚茶選料多為成熟葉片，口感醇厚，耐沖泡。滇南古韻佤王磚分生熟兩款。
四、按照加工方法分類
鮮采的茶葉，經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后，成為普洱毛青。毛茶制作后，因其后續(xù)工序的不同分為“熟茶”和“生茶”。
1、生茶：毛茶自然陳放，未經(jīng)渥堆發(fā)酵的為生茶。生茶茶性桀驁，湯色橙黃明亮，香氣清雅純正，回甘生津。經(jīng)過(guò)若干年存放后，茶性逐漸馴服，陳香中蘊(yùn)涵飄逸。生茶茶氣濃郁，時(shí)間越長(zhǎng)，內(nèi)香及活力越盛，價(jià)值逐年增加。普洱生茶被稱為“茶多酚王”，野生大葉種原料制成的優(yōu)質(zhì)普洱生茶，所含茶多酚是龍井等普通綠茶的3倍左右，側(cè)重抗癌、抗衰老、防輻射等功能。
2、熟茶：毛茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，茶性趨向溫和，稱謂熟茶。熟茶的制作工藝是1973年左右發(fā)明的。普洱熟茶茶性溫和，常飲不燥，湯色棗紅晶瑩，香氣醇和溫厚，回甘生津。熟茶經(jīng)珍藏之后，口感愈陳愈釅。熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，富含有益菌，在降脂、降壓、減肥等方面效果突出，更兼茶性溫暖柔和，能溫暖身體，保護(hù)腸胃，且不影響睡眠。
五、按照存放方式分類
干倉(cāng)普洱：指存放于通風(fēng)、干燥及清潔的倉(cāng)庫(kù)，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10～20年為佳。
濕倉(cāng)普洱：通常放置于較潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發(fā)酵速度。由于茶葉內(nèi)含物破壞較多，常有泥味或霉味，濕倉(cāng)普洱陳化速度雖較干倉(cāng)普洱快，但容易產(chǎn)生霉變，對(duì)人體健康不利。而我們滇南古韻所產(chǎn)普洱茶皆為干倉(cāng)存儲(chǔ)。
另外還有按地區(qū)來(lái)的：昆明倉(cāng)、北京倉(cāng)、廣東倉(cāng)、港臺(tái)倉(cāng)、馬來(lái)西亞倉(cāng)……
六、依產(chǎn)區(qū)、山頭劃分
普洱茶主要分布在三大產(chǎn)區(qū)：臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)，西雙版納產(chǎn)區(qū)。
臨滄茶區(qū)：
1、勐庫(kù)：云南省臨滄雙江地區(qū)。云南大葉種野生茶，特有勐庫(kù)種。滇南古韻四大雪山之勐庫(kù)大雪山正是來(lái)源于勐庫(kù)境內(nèi)西半山的主峰——勐庫(kù)大雪山。該茶屬云南大葉種野生茶，葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、野香中帶蘭香，勁揚(yáng)質(zhì)厚，微苦回甘轉(zhuǎn)甜。
2、冰島：冰島（當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”）冰島村距離勐庫(kù)鎮(zhèn)約四十公里，是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村。以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名，是該縣最早有人工栽培茶樹(shù)的地方之一。冰島茶種是著名的勐庫(kù)大葉種的主要組成部分，冰島村是勐庫(kù)茶種的主要發(fā)源地。滇南古韻冰島茶口感甘甜、醇厚、清涼，且回甘持久，舌底鳴泉，帶有冰糖香。
3、昔歸：臨滄邦東鄉(xiāng)邦東村忙麓山。茶種為幫東大葉種，口感辨識(shí)度很高，有臨滄地區(qū)班章的美譽(yù)。滇南古韻昔歸茶湯色淡黃清亮、香高氣揚(yáng)、喉韻沉香鮮爽，茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，且口腔留香持久。
4、永德大雪山：位于臨滄市永德縣境內(nèi)的永德大雪山，海拔3500米。這里地形多變，地勢(shì)險(xiǎn)峻，雨季多霧多雨，每年連續(xù)積雪時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年之久。永德大雪山茶就是選用山中樹(shù)齡200年以上的古樹(shù)茶制作，為中葉種，喬木型。滇南古韻四大雪山之永德大雪山湯色淡綠中透著微黃，瑩潤(rùn)明亮，香氣帶有青草香與獨(dú)特高雅的蘭花香，清雅高致。
5、鳳慶大雪山：位于鳳慶三岔河鎮(zhèn)東部，海拔3098.7米，有茶樹(shù)生長(zhǎng)的海拔大概在2200-2300米左右，選料所選的古茶樹(shù)樹(shù)齡在200年左右，屬小葉種茶，又名鳳慶小葉種，是有性繁殖系品種，喬木型。滇南古韻四大雪山之永德大雪山湯色杏黃透亮、通透清明，且口感醇香、芬芳，喉韻明顯。
6、臨滄大雪山：位于臨滄境內(nèi)橫斷山脈怒山山系碧羅雪山支脈南端，海拔3429.6米，選料所采茶樹(shù)的樹(shù)齡在200年以上，古茶樹(shù)種為中大葉種的栽培型古樹(shù)茶。滇南古韻四大雪山之臨滄大雪山湯色清亮、淺黃綠，有油潤(rùn)感，其滋味鮮爽、香醇、甜度高、喉韻清涼。