茶葉保管,沒冷庫是不行的,沒經(jīng)驗也是不行的?
原產(chǎn)地直采就能買到便宜的好茶?
先說如何儲存,是喝茶之路必備的技能。
在六大茶類中,有太多茶,不適合在冷藏環(huán)境下保存。
綠茶,需要冰箱冷藏,因為要保持它的新鮮度,遏制茶多酚的氧化
最不濟,也要將綠茶存放在一個陰涼的環(huán)境當(dāng)中,以緩解茶葉的變質(zhì)。
烏龍茶、紅茶、白茶、黑茶,都不大適合用冰箱存放。
烏龍茶和紅茶,它經(jīng)過炭焙后,需要一個自然環(huán)境褪火,火氣在自由的狀態(tài)下,實現(xiàn)吐納,從而讓內(nèi)質(zhì)進一步醇化,擁有更為甘醇而別致的口感。
冰箱里稍顯混亂的環(huán)境,反而會破壞它們的整個口感,不復(fù)有香清甘活的美好,所以,在常溫環(huán)境下保存,確保存茶環(huán)境干凈、干燥,紅茶不受潮即可。
而白茶與黑茶也屬于長期保存一類。只要遮光、密封、干燥、陰涼、無異味存放,就可以了。
再說,原產(chǎn)地/茶農(nóng)直接購茶的事
從邏輯上來看,在原產(chǎn)地買茶,看得見,摸得著,最重要的是,你從內(nèi)心深處覺得:我到了原產(chǎn)地,就能買到第一手的好茶。
但現(xiàn)實總是會讓你猝不及防地被打臉。
第一,茶葉店一家挨著一家,哪一家的茶才是最靠譜的?
第二,散客和批發(fā)客的待遇,走遍天涯海角都會不一樣的。
第三,最主要的因素,還是由個人的喝茶經(jīng)歷決定,個人喝茶的水平,才是買茶的關(guān)鍵所在。
當(dāng)茶農(nóng)拿出n款茶,都用按照武夷山式泡茶法這么一沖,保證您能喝到嘴歪,到大味覺失靈,喝到不知道該選擇哪一款??赡茏詈筚I到的茶葉品質(zhì),還不如一些靠譜的茶商推薦的。至少茶商已經(jīng)刷選了一遍!刷掉了那些可怕的味道。