圖為：《瑯琊榜》劇照圖
泡茶君近日忽然發(fā)現(xiàn)，在許多的古裝劇里，都會穿插著優(yōu)美喝茶的鏡頭。就像橫掃萬千少男少女之心的《瑯琊榜》中，每次梅長蘇與靖王商討事情時(shí)，都在桌上擺上茶具，兩個(gè)茶杯，在一盞茶的功夫里就將各類事情解決。完美有沒有？鏡頭下的喝茶場景，將梅長蘇斟茶、喝茶的優(yōu)雅完美展現(xiàn)，令胡歌的萬千粉絲口水橫流?？墒乾F(xiàn)實(shí)中的泡茶場景卻讓人眼淚橫飛。
泡茶君多想像林殊哥哥那般優(yōu)雅的泡茶喝茶來吸引無數(shù)茶客，奈何現(xiàn)實(shí)殘酷。只因我們用的泡茶器具天差地別，蓋碗君，我與你無冤無仇，為何對我這般殘忍？一想到每次泡茶的情景，就有一種生無可戀的感覺。燙，燙，燙！重要的事要說三遍，尤其是大夏天的用蓋碗泡茶，整個(gè)人都不好了。
記得剛學(xué)普洱茶的時(shí)候，第一次用蓋碗泡完普洱茶以后，很長一段時(shí)間我的手都是火辣辣的，被燙的心理陰影面積一直很大。被燙的太慘，往事不堪回首。經(jīng)泡茶君不斷學(xué)習(xí)鉆研后，發(fā)現(xiàn)了一些用蓋碗泡茶不燙手的方法，特與廣大茶友分享。
要想使用蓋碗泡茶不燙手，首先要會選擇蓋碗。
大小適中：根據(jù)手掌的舒適張開度，手腕的力度，女性茶友適宜選擇容積在150ml左右的；男性茶友可選擇250ml左右的。
蓋子內(nèi)度凹適中：因?yàn)閮?nèi)凹的地方要放一個(gè)手指，通常不超過一節(jié)手指的深度，也不低于一節(jié)手指的一半，不然蓋碗會掉。
蓋碗材料通常以瓷質(zhì)為佳，也可用紫砂蓋碗。前提是口袋里資金雄厚。
再來是拿蓋碗的手法，專業(yè)的說法是“三指法”，即拇指、食指、中指。
有茶友可能會說，三個(gè)手指能拿得動裝了茶和燙水的蓋碗嗎？當(dāng)然能，手腕用力咯。來來來，看正確的姿勢。關(guān)于普洱茶的沖泡方法可添加董玥微號： 進(jìn)行交流學(xué)習(xí)。
拇指和食指分別握住蓋碗兩側(cè)，記得是碗口的邊緣，千萬不要握到蓋碗君的身體，會被燙哦。握住了蓋碗兩側(cè)的邊緣，食指輕扣住蓋碗上蓋子的內(nèi)凹處。現(xiàn)在舉起來試試，熟悉下手感。以這樣的姿勢反復(fù)練習(xí)，熟悉拿蓋碗的姿勢后，接著難度加大。試著邊拿蓋碗邊使手腕呈圓弧狀，幅度不必大，力度適中。多練習(xí)幾次，直到手法自然。姿勢要帥，不然怎么吸引小伙伴驚艷的目光呢？
你以為這就完了？接下來正式?jīng)_泡才是重點(diǎn)。是不是迫不及待了？覺得自己拿蓋碗的姿勢全世界最帥？先溫杯，溫杯也沒問題，不錯(cuò)。投茶，注水，出湯?？吹脚莶杈で哪樅皖澏兜氖至嗣?？別急著笑，你也會。努力忍者顫抖，使出渾身的洪荒之力，才將茶湯倒完，放下蓋碗。蓋碗君的肉爪紅彤彤煞是好看，腦中只有一個(gè)字——燙！內(nèi)心不服，開始找原因，拿蓋碗的手法正確，是哪里出了錯(cuò)？注水太滿！水都快溢出蓋碗了，不燙才怪！又學(xué)到新知識，用蓋碗泡茶時(shí)注水不宜過滿，距離碗口大約1-2厘米為佳。
以上這些都學(xué)會了？很好，先去泡一個(gè)星期茶再來聊。想不到，一個(gè)星期沒完，茶友又來了，泡茶君，你這個(gè)騙子！我吃了一驚，我這么以身試教還被說騙子？表示不服，就問：為啥？來人答：我嚴(yán)格按你教的方法泡茶，還是燙手！這可難不到“以才華著稱”的泡茶君，沉思會兒答：這里有兩個(gè)方法，一是倍有面的；另一個(gè)是實(shí)用的，想選哪個(gè)？茶友興高采烈的說：選擇倍有面的。我笑著回答：燙著燙著就習(xí)慣了，就耐著燙吧。
要想用蓋碗泡茶不燙手，除了適中的蓋碗，正確的姿勢，也可以借助外物：比如泡茶時(shí)在手旁放一塊潮濕的毛巾，趁著出湯后間隙摸一下毛巾。要是你要面子，就忍著吧～