觀賞棗盆景繁殖容易，管理簡單，適應(yīng)性強(qiáng)，耐水濕、耐瘠薄、耐鹽堿，能在ph值為8以上、含鹽量0．3％以上的土壤中正常生長，是盆景開發(fā)與園林綠化兩相宜的優(yōu)良樹種。
一、龍棗：亦稱龍須棗，為當(dāng)?shù)亻L紅棗的特殊變異。果實(shí)扁柱形，果重3—4g，果面不平，成熟時(shí)為紅褐色。鮮干品質(zhì)均較差。果實(shí)9月下旬成熟。樹體小，樹姿開張，樹冠自然園頭形，20年生大樹高4m左右，冠徑40—5m。棗頭紫紅色，枝形彎曲不定，有的蜿蜒曲折前伸，有的盤曲成圈生長，猶如群龍飛舞，大雅活潑。生長勢(shì)弱。嫁接當(dāng)年即結(jié)果，產(chǎn)量較低。
二、茶壺棗：果重4—8g，果形奇特，在果實(shí)中上部，常長出1—2對(duì)短柱狀的肉質(zhì)突出物，高出果面5—7mm，厚5mm左右，形似壺嘴、壺把，因此得名。果面平滑，成熟時(shí)紫色，光澤鮮艷，鮮食品質(zhì)中等，9月中旬成熟。樹體中等，樹姿奇特，外圍枝條披垂。樹冠自然半園形，20年生大樹高5—6m，冠徑6—7m，嫁接苗定植后第二年結(jié)果，豐產(chǎn)性好。
三、磨盤棗：果實(shí)石磨狀，在果實(shí)中部有一條縊痕橫貫中腰，深寬為2—3mm。果重6—7g，成熟時(shí)紫色，有光澤。鮮干品質(zhì)較差，9月下旬成熟。樹體較高大，樹冠呈自然半圓形，樹勢(shì)中等。20年生大樹高6—7m，冠徑6m左右。定植后2—3年結(jié)果，產(chǎn)量較低。適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒。
四、柿蒂棗：果實(shí)橢圓形，果重11—13g，果肩園，顴片宿存，隨著果實(shí)發(fā)育增長而逐漸肉質(zhì)化呈多角狀瘤，蓋住果肩和梗洼，直徑約1cm、厚約0.6cm，圓形如柿萼，故稱“柿蒂棗”。果面平滑，成熟時(shí)深紅色，可鮮食，亦可制干，但品質(zhì)均中等。9月中旬成熟。機(jī)體中等，樹姿開張，樹冠自然半圓形，發(fā)枝力較強(qiáng)。耐旱、耐瘠薄。
五、葫蘆棗：也稱猴頭棗，由長紅棗變異而來。果實(shí)為長倒卵形，果重10—15g，從果頂部與胴部連接處開始向下收縮變呈乳頭狀，既似倒掛的葫蘆又似小猴縮脖而坐，因此得名。果面光滑，果皮褐紅色。鮮干品質(zhì)中等；9月中旬成熟。樹體較高大，樹冠呈自然圓頭形，發(fā)枝力中等，20年生大樹高5m左右，冠徑4—5m，嫁接后1—2年開始見果。生長強(qiáng)旺，耐瘠薄、豐產(chǎn)。
六、大柿餅棗：因果實(shí)扁圓如柿餅狀而得名。果重8—10g，果面不平，褐紅色，無光澤。質(zhì)地細(xì)脆，汁液中多，甜味濃，鮮食品質(zhì)上等。9月上中旬成熟。樹體較小，干性強(qiáng)，棗頭多直立生長，樹冠呈自然圓頭形。20年生大樹高4—5m，冠徑3—4m。嫁接苗定植后第二年始果。樹勢(shì)弱，立地條件要求土壤肥沃。
七、胎里紅：果實(shí)長橢圓形，果重18g左右，果面平整光滑。果皮色澤從幼果到成熟變化三次：花后子房為綠色，1—3天漸轉(zhuǎn)呈深紅色，1個(gè)月后，紅色漸退，又漸呈綠色，進(jìn)入脆熟期，又轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t色，成熟時(shí)為深紅色。鮮食品質(zhì)較差，制干品質(zhì)中等。9月上中旬成熟。樹體較高大，樹姿開張，樹冠圓錐形，20年生大樹高6—7m，冠徑5—6m，定植1—2年開始結(jié)果。
山東省棗莊市因栽培棗樹而得名，是我國棗主要產(chǎn)區(qū)之一。棗莊棗樹在長期栽培實(shí)踐中形成了眾名的品種。我國盆景文化源遠(yuǎn)流長，每年盆景出口量較大。經(jīng)調(diào)查研究，觀賞棗盆景在我國尚未得到規(guī)模性開發(fā)與利用，發(fā)展前景看好。