無公害食品——茶葉的產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)中已有了明確的規(guī)定。
1、空氣質(zhì)量：選擇空氣清新，水源清潔，土壤未受污染，茶園周圍無污染源（如造紙廠、印染廠、水泥廠、化工廠等）生態(tài)環(huán)境好的地方作為茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域。茶園內(nèi)的空氣質(zhì)量要符合國家《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（gb3095—1996），如二氧化硫日平均濃度限值在0．05毫克／立方米；氮氧化物日平均濃度限值在0．10毫克／立方米；氟化物日平均濃度限值在7微克／立方米。
2、土壤質(zhì)量：土壤是茶樹的“立根＂之本，茶園土壤好壞對今后茶葉質(zhì)量、產(chǎn)量的提高至關(guān)重要。在茶葉生產(chǎn)的優(yōu)勢區(qū)域內(nèi)要求土層深厚，有效土層達(dá)60厘米以上；土壤的排水和透氣性能良好，生物活性較強，營養(yǎng)豐富；土壤耕作層有機質(zhì)含量大于1．5％，ph值在4．5～6．0范圍。概括地說，茶園土壤質(zhì)量應(yīng)符合《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（gb15618—1995），各種污染物的濃度不得超過國家有關(guān)規(guī)定。如鎘0．05毫克／公斤、汞0．05毫克／公斤、砷25．0毫克／公斤、鉛50毫克／公斤、鉻50毫克／公斤、銅50毫克／公斤、無農(nóng)藥殘留。
3、設(shè)隔離帶：茶葉優(yōu)生區(qū)域與種植的農(nóng)作物之間，應(yīng)有50米～100米以上寬度的隔離帶。以山、河流、湖泊等作天然屏障，也可以通過植樹造林作為隔離帶。茶園要距離公路在100米以上，以免汽車尾氣的污染。
4、茶葉加工、貯藏和銷售：茶葉加工、貯藏等場所及周圍場地禁止使用人工化學(xué)物品，防止外來污染，要經(jīng)常保持整潔優(yōu)美的工作環(huán)境。