紫色，代表著祥瑞、高貴與神秘，因此有紫氣東來(lái)等祥瑞的說法。有人可能會(huì)說是紫娟吧？唉……，錯(cuò)了，不是紫娟，今天說的是紫芽。
陸羽在《茶經(jīng)》所著：“茶者，紫為上”就是說的紫芽茶。紫芽茶因異而紫，過渡型古茶樹變異形成了紫芽茶，而紫芽茶與其它古樹茶不同在花青素含量高，大量花青素積累在紫芽茶葉片和茶梗，形成了紫芽茶紫葉紫梗的形態(tài)。
紫芽始于茶種上萬(wàn)年繁衍變異，生于荒野；蜜香濃、苦澀重、回甘好、生津快、茶湯清澈、入口綿柔。
紫芽茶香氣自然，蜜香濃郁，并伴有輕微花香。茶湯色澤金黃，湯水清澈明亮；茶湯口感苦澀重，苦化而生津，生津又伴著深厚回甘，綿綿不絕。
紫芽好喝，老茶韻足；鮮葉紫梗紫葉，芽頭白嫩；干茶烏潤(rùn)油亮，葉片不顯毫；新茶泡開后葉底嫩綠勻盡，老茶葉底黃褐韻味足。
觀其葉底，條索均勻，可見用料的嚴(yán)苛；葉面油潤(rùn)亦體現(xiàn)采摘時(shí)間之恰當(dāng)?？傮w評(píng)價(jià)：湯色與口感已到品飲年限，但仍有收藏存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化空間。
提示：紫芽茶因富含大量花青素，顯苦澀，沖泡時(shí)建議出湯要快于其它古樹茶。
霧霾來(lái)襲，使人頓生氣悶之感；于是取紫芽一塊，于碗盞交替之間，嗅茶香、飲甘霖，苦澀與津甘悠忽轉(zhuǎn)變，令人精神振奮。