好的普洱茶應(yīng)該是怎么樣呢？
在回答這個(gè)問題前，大家一定要把生茶和熟茶分開，因?yàn)椴环珠_的話會(huì)存在一些矛盾。
生普
從普洱茶生茶開始吧，生茶簡(jiǎn)單來說一般就三個(gè)點(diǎn)：香、回甘生津、體感。
香分為嗅到的香氣和口腔中的香味。而嗅到的香氣又分為：干茶香、公道杯香、葉底香、品茗杯香。
回甘，顧名思義就是苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程，所謂苦盡甘來。生津，指口腔中分泌出唾液，包括兩頰、舌面、舌底。
體感則是指喝過茶后的身體感受，比如說手心后背發(fā)汗、胃部暖熱等。
那什么是好的普洱茶生茶呢？生茶又要分為新生茶和老生茶來說。
好的新生茶
好的普洱生茶干茶香高，公道杯有花蜜香、葉底有植物清香，口腔中能感受到香氣最好?？酀瞄_，也就是說苦澀不是一直存在，化得越快越好。生津回甘越激烈越持久越好，單一的生津好或者回甘好不能算是好新茶。此外，好生茶飲后身體不會(huì)出現(xiàn)不舒服的感覺。如果你的胃本來就接受不了新茶，自然一喝身體就會(huì)不舒服。
好的老生茶
首先要倉(cāng)儲(chǔ)正常沒有異味，公道杯有明顯、持久的香氣。入口苦澀弱并化得開，回甘生津持久迷人，喝了身體不會(huì)出現(xiàn)不舒服情況，這就是好的老生茶。市場(chǎng)中一般的生茶太多了，多得只能算做口糧茶。
熟普
普洱茶好熟茶簡(jiǎn)單來說一般也就這幾個(gè)點(diǎn)：干凈、入口滑、有滋味、體感。
干凈指兩個(gè)層面：一是眼睛看到的干凈，二是口腔中的干凈。
入口滑這個(gè)很容易理解，就是茶湯入口的時(shí)候出現(xiàn)糯的感覺，一直到胃里。
有滋味指茶湯在口腔中有甜度，有香氣。熟茶中的體感比在生茶中的體感明顯，而這種體驗(yàn)不是簡(jiǎn)單的胃熱、冒汗等詞語能描述，多喝不同年份不同倉(cāng)儲(chǔ)不同品牌的熟茶，更能體驗(yàn)到這種體感，只可體不可言說。好的普洱茶熟茶應(yīng)該是干凈、入口滑、口腔有滋味，并能帶來體感的茶品。
不論是普洱生茶熟茶，新茶老茶，香氣高而不浮，入口綿滑，回甘生津快而持久，飲后身體沒有不舒適的感覺，方為好普洱！