導(dǎo)讀：喝個(gè)茶還要去分山頭、大樹、小樹，各種新茶老茶。當(dāng)選定以后每種的沖泡方法都不同，水溫、水質(zhì)的不同，都會(huì)導(dǎo)致最終口感的不同。喝普洱茶怎么會(huì)這么復(fù)雜？
這是90%的新茶友都會(huì)咨詢的問題。不過有個(gè)共性就是，不管是老茶友還是新茶友，在選茶的時(shí)候，老喜歡看山頭，以前我總罵那些按照山頭選茶的人傻，本來普洱茶市場(chǎng)就亂，這么多人喜歡老班章的茶，老班章就水漲船高價(jià)格三級(jí)跳，供不應(yīng)求，很多茶商肯定要拿其它山頭的茶來冒充名山頭，如此一來，一線山頭越來越貴，小山頭永無出頭之日，多少茶山頂著名不副實(shí)的價(jià)格，又有多少小山頭的茶品質(zhì)不輸一線山頭卻無人問津。
你看，這是個(gè)惡性循環(huán)圈。
可是現(xiàn)在，我買茶的時(shí)候，也只能看山頭選茶，為什么？因?yàn)闆]有其它的參照信息?。?br>有些茶友說：
“閱盡千帆之后，發(fā)現(xiàn)那些口感、故事、哲理什么的都是浮云，你還是直接告訴我山頭吧。
我一個(gè)喝茶的，我就愛喝點(diǎn)茶而已，買個(gè)茶還要聽你講七八個(gè)故事看十篇文案聊三四個(gè)小時(shí)，最后將信將疑的花了近萬元買了一公斤其他茶山產(chǎn)的“老班章”，我得罪誰了我？”
用老班章的價(jià)錢買了其他山頭的茶，是很多茶友的常態(tài)，這并不令人傷感，傷感的是那些把其他山頭喝完了還深信不疑這就是老班章的茶友，更傷感的是這些茶友以后有機(jī)會(huì)喝到真正的老班章的時(shí)候非要覺得這是假的。
這樣的茶友很多了，您千萬別再對(duì)號(hào)入座。
今年“南茗佳人”總共就收了十公斤毛茶，壓制成200克小餅和大家分享，除去損耗共壓制出45餅。后來有位茶友買了南茗佳人的老班章之后，回復(fù)的第一句話就是對(duì)我們很失望，我當(dāng)時(shí)心里是有點(diǎn)惋惜的，卻也沒什么辦法，他說他以前喝的老班章那叫一個(gè)霸氣，那苦味能把喉嚨堵起來，他說老班章就是這么猛。
這是他的原話，我只慶幸一年到頭這樣的茶友只碰到一位，可是即便面對(duì)這一位茶友，我也無從解釋，我不能為了說自己的是真的去和他說他以前喝的是假的，我只能說不喜歡您隨時(shí)退回來我們包郵全額退款。
有些茶友自詡喝了半輩子茶，雖然沒上過茶山但對(duì)各個(gè)山頭的口感了如指掌，曾經(jīng)我也有這種優(yōu)越感，跑了幾年茶山后，我都不敢說我會(huì)喝茶。
就拿老班章來說，有苦茶和甜茶之分，再往下細(xì)分，還可以分出二十多種，這些茶樹的口感有細(xì)微的差別，另外向陽和背陰的茶樹口感也不一樣，樹齡不一樣茶樹口感也不一樣，所以你敢說你喝到這個(gè)就是老班章而另外一個(gè)就不是？
所以我也不敢和那位茶友說您之前喝的就不是老班章，因?yàn)槲覜]有喝過他喝過的，沒喝過的茶，給不出結(jié)論和答案，也就不能妄自否定。