明朝茶業(yè)在技術(shù)革新、各種茶類的全面發(fā)展以及名茶的繁多上形成了自己的時(shí)代特色。
宋元時(shí)期，除貢茶仍然采用團(tuán)餅茶外，散茶在民間俗飲已經(jīng)得到了較廣泛的普及。但明朝初期，貢茶仍然采用福建的團(tuán)餅。
后來，明太祖朱元璋認(rèn)為，進(jìn)貢團(tuán)餅茶太”重勞民力”，決意改制，下令罷造”龍團(tuán)”，改進(jìn)芽茶。
明太祖的詔令，在客觀上，對(duì)進(jìn)一步破除團(tuán)餅茶的傳統(tǒng)束縛，促進(jìn)芽茶和葉茶的蓬勃發(fā)展，起到了有力的推動(dòng)作用。