環(huán)剝?cè)?年生以上的強(qiáng)旺樹體或旺長(zhǎng)枝條的基部，將 韌皮部剝?nèi)ヒ蝗Φ募夹g(shù)稱環(huán)剝。在生理落果期前后環(huán)剝，可促 進(jìn)環(huán)剝部位以上枝上花芽形成。方法是用兩刃環(huán)剝刀沿枝條基 部割一圈，將皮層撕掉 (圖14)。櫻桃苗木的皮層不如 蘋果樹那樣容易去皮，去 皮層時(shí)可用利刀幫助去皮，切不可傷及形成層，環(huán)割刀口要光滑，有利于傷口，愈合。關(guān)環(huán)_
在櫻桃苗木樹體上進(jìn)行環(huán)剝，因其有流膠的生理反應(yīng)，一定要慎 用。其一，在旺樹的輔養(yǎng)枝上使用，在主干上慎用。其二，環(huán)剝 寬度宜小不宜大，小枝一般3毫米左右，較粗的枝5〜6毫米。 其三，環(huán)剝時(shí)間不可過(guò)晚，過(guò)晚傷口不易愈合且易流膠。其四， 環(huán)剝傷口用200倍的多菌靈藥液涂抹，然后再用透明塑料膠帶包 裹，傷口會(huì)減少流膠現(xiàn)象。
環(huán)割環(huán)割則是在旺長(zhǎng)的枝條基部割一圈或數(shù)圈，但不 除去皮層。其作用比環(huán)剝作用輕，但較安全。環(huán)割時(shí)期、方法同 環(huán)剝。在櫻桃苗木樹體上多采用環(huán)割技術(shù)代替環(huán)剝。
摘心摘心是指新梢在尚未木質(zhì)化之前，摘除先端的幼 嫩部分，稱為摘心。它是櫻桃苗木夏季修剪中應(yīng)用最多的一種方法。 對(duì)幼樹進(jìn)行摘心，促使萌發(fā)更多的枝條，降低枝條著生位置，迅 速增加枝、葉量，擴(kuò)大樹冠，減少無(wú)效生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽形成。對(duì) 初果期和盛果期樹摘心，可起到節(jié)約營(yíng)養(yǎng)、提高坐果率和果實(shí)品 質(zhì)、提高花芽形成質(zhì)量、減少營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)量的作用。
摘心可分為輕度摘心、中度摘心、重度摘心。
輕度摘心摘去新梢頂端5厘米左右，摘心后只能萌發(fā)1〜2個(gè)新梢而延伸生長(zhǎng)。連續(xù)輕度摘心，且生長(zhǎng)量在10〜20 厘米，可形成結(jié)果枝。
中度摘心生長(zhǎng)長(zhǎng)度 達(dá)到40厘米以上的新梢，摘去 15厘米以上，一般能萌發(fā)3〜4 個(gè)分枝（圖15)。為了促進(jìn)各級(jí) 主枝延長(zhǎng)枝和大型結(jié)果枝組延 長(zhǎng)枝分枝，多采用中度摘心。
重度摘心當(dāng)枝條發(fā)圖15中度摘心 育到30厘米以上，留枝10厘米
左右摘心，能明顯削弱生長(zhǎng)勢(shì)，形成果枝。背上枝、競(jìng)爭(zhēng)枝多采 用重度摘心。
非主枝延長(zhǎng)枝和大型結(jié)果枝組延長(zhǎng)枝的新梢，在4月下旬生 長(zhǎng)至20厘米左右時(shí)，對(duì)新梢輕度摘心，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，可以有 效促進(jìn)花芽形成和果實(shí)生長(zhǎng)。