傈僳族大多與漢族、白族、彝族、納西族等交織雜居，構(gòu)成大渙散，小聚居的特色，是一個(gè)質(zhì)樸而又非常好客的民族，喝油鹽茶是傈僳族廣為流行而又非常陳舊的飲茶辦法。 傈僳族喝的油鹽茶，制作辦法獨(dú)特，首先將小陶罐在火塘（坑）上烘熱，然后在罐內(nèi)放入適當(dāng)茶葉，在火塘上不斷翻，使茶葉烘烤均勻。待茶葉變黃，并宣布焦糖香時(shí)，再加上少數(shù)食油和鹽。稍時(shí)，再加水適當(dāng)，煮沸3分鐘左右，就可將罐中茶湯傾入碗中待喝。油鹽茶因在茶湯燒煮過程中，加入了食油和鹽，所以，喝起來“香馥馥，油滋滋，咸兮兮，既有茶的濃醇，又有糖的回味！”傈僳族同胞常用它來款待客人，也是家人團(tuán)聚喝茶的一種生活方式。