禾本科類牧草一般應(yīng)以抽穗初期至開花初期收割為宜。此類牧草主要是天然草地、荒山野坡、田埂以及沼澤湖泊內(nèi)所生長(zhǎng)的無(wú)毒野草和人工種植的牧草，其特點(diǎn)是莖稈上部柔軟，基部粗硬，大多數(shù)莖稈呈空心，上下較均勻，整株均可飼用，抽穗初期收割其生物產(chǎn)量、養(yǎng)分含量均最高，質(zhì)地柔軟，非常適于調(diào)制青干草。但一旦抽穗開花結(jié)實(shí)，莖稈就會(huì)變得粗硬光滑，此時(shí)牧草的生物產(chǎn)量、養(yǎng)分含量、可消化性等均已有很大下降，再用于調(diào)制青干草，其飼用價(jià)值也會(huì)明顯降低。