簡易普洱茶泡法
1.置茶,控制好茶水比例,110ml蓋碗,投茶7克。這個投茶量基本保證了比例的協(xié)調(diào),個人可根據(jù)口味自行調(diào)整,同時調(diào)整每泡時間。
2.洗茶,溫柔注水,可旋可吊,但水流一定要平和,穩(wěn)定。不要使茶葉猛烈翻騰。洗兩次者,第一洗可以略提高注水點,拉細水線,降低洗茶的水溫。第二洗可以適當降低,提高水溫洗茶。洗茶后盡量徹底瀝凈茶底。
泡到尾水時,出于浸出更多物質(zhì),提升陳香的雙重考慮,我們需要提高浸泡的水溫,這時,和初期正好相反,我們不但不開蓋降溫散味,還要在出水后立即注水,以保持被浸泡茶葉的高溫。紫砂壺是一個不錯的泡茶工具。
泡茶也是一門技術(shù),也是一門藝術(shù)。對泡茶動作的揣測和練習就像一種修行,到一定境界,好茶自然來。