茶餅病是茶葉上一種嚴(yán)重的芽葉病害。在世界上一些主要產(chǎn)茶國(guó)家，曾因它的發(fā)生，給茶葉生產(chǎn)帶來(lái)災(zāi)害性的損失。在山區(qū)和海拔較高的茶園發(fā)生比較嚴(yán)重。
一、癥狀識(shí)別:此病為害茶樹(shù)新梢、新葉，直接影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，帶病斑芽、葉制成的茶易碎，成茶味苦。此病僅在茶樹(shù)嫩葉和新梢上發(fā)生，病斑多分布于葉尖和葉緣。在葉面先產(chǎn)生淡黃色水漬狀小斑，以后逐漸擴(kuò)大，顏色變深，成淡黃褐色圓斑，病斑正面慢慢凹陷，背面逐漸隆起，呈饅頭狀突起，并在其上面生出白色或淡紅色粉狀物。最后粉末消失，隆起部分萎縮成為淡褐色枯斑。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，多個(gè)病斑互相融合，使葉片腫脹、皺縮、卷曲成畸形。嫩梢被害時(shí)，引起嫩莖扭曲或折斷，并引致新梢枯死。
二、防治措施:首先要加強(qiáng)茶園管理，勤除草，使茶園通風(fēng)透光；要合理施肥、適當(dāng)增施磷、鉀肥，防止偏施氮肥使枝葉柔嫩而增加發(fā)病程度。密植茶園，一定要施足基肥，以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病能力，采摘不要留葉太多。其次，夏季在加強(qiáng)茶園管理的基礎(chǔ)上，減少蔭蔽程度，利用陽(yáng)光消除茶餅病病原菌越夏場(chǎng)所，使之無(wú)法渡夏。第三，在本病發(fā)生嚴(yán)重的地區(qū)，冬春修剪應(yīng)在15－20天內(nèi)全園修剪完畢，以控制次年春季茶餅病的發(fā)生。第四，化學(xué)藥劑防治，目前有效的藥劑不多，其中以十三嗎啉和比銹靈較為有效。發(fā)病區(qū)在采摘期間如遇此病流行，可用75%十三嗎啉乳劑1000－2000倍液或50%比銹靈可濕性粉劑1000－1500倍液于發(fā)病早期噴施，如無(wú)上述藥物，則可用0.2%硫酸銅或75％甲基托布津1000倍液。隔10－13天后，需再噴一次。