1，家里的小米怎么做成米面
把小米用水浸泡幾個(gè)小時(shí)后在控出水后，趕成細(xì)面，就可以啦可以到市場(chǎng)上加工
2，小米面面條怎么做好吃
小米面條的做法1.準(zhǔn)備適量的小米 大米，小米多點(diǎn) ，大米少點(diǎn) ，然后把兩種米洗干凈小米面條ir.jpg2.在準(zhǔn)備各種豆子 ，花生米 黃豆 綠豆 核桃仁 ，洗干凈小米面條ss.jpg3.把米和 豆子都放到鍋里，然后加上適量的調(diào)料 ，加足了水小米面條ri.jpg4.取適量的面粉 ，然后加上適量的水，和面小米面條kd.jpg5.和好面，放著醒10分鐘，最后用搟面杖把面搟好小米面條td.jpg6.然后用刀切成面條 ，切細(xì)點(diǎn)好吃小米面條ez.jpg7.等鍋里稀飯熬好了，把面條下進(jìn)去 ，煮兩次開就好了小米面條sk.jpg8.最后加上調(diào)味料，鹽、五香粉 少許的雞精，出鍋了
3，在家怎樣把小米變成小米面
小米面發(fā)糕 [配料] 面粉500克，安琪干酵母1.5克，白糖25克，泡打粉2克 [制法] 1. 面粉加水揉成面團(tuán)，蓋上濕布讓其自然發(fā)酵約2小時(shí)，待有酒香味，抓起成絲狀時(shí)，加入白糖、泡打粉揉勻，用雙手抓面，反復(fù)回旋悠打，直到面團(tuán)上勁后，轉(zhuǎn)入鋪有濕紗布的面盆內(nèi)，蓋上蓋子到面團(tuán)膨脹起泡時(shí)待蒸。 2. 將發(fā)好的面團(tuán)連同紗布提起入籠，約蒸半小時(shí)至發(fā)糕起泡，倒在案板上，揭掉紗布，涼后切成菱形方塊即可。請(qǐng)直接將小米手機(jī)砸碎即可！哈哈，開個(gè)玩笑啊！可以用酒瓶或搟面杖將小米碾碎還可以到網(wǎng)上或超市里買一個(gè)小型的石磨，又好玩還能完成你的想法哦！
4，小米面條的做法
做法一 材料：小米、面粉、香蔥、鹽、黑芝麻 做法： 1、小米洗凈晾干，用研磨器打成少米面。 2、加入適量面粉，和成面團(tuán)，制作成面條。 3、鍋中放少許橄欖油，燒熱，放入少許香蔥熗鍋，加入水。 4、燒開后下入面條，煮熟后加入鹽調(diào)味，出鍋后加入少許香蔥和黑芝麻即可。 做法二 材料：面粉、小米 配料：適量油、適量鹽、適量黃豆、適量花生米、適量核桃仁、適量綠豆、適量大米、適量八角、適量桂皮、適量花椒 做法 1、準(zhǔn)備適量的小米大米，小米多點(diǎn)，大米少點(diǎn)，然后把兩種米洗干凈； 2、在準(zhǔn)備各種豆子，花生米黃豆綠豆核桃仁，洗干凈； 3、把米和豆子都放到鍋里，然后加上適量的調(diào)料，加足了水； 4、取適量的.面粉，然后加上適量的水，和面； 5、和好面，放著醒10分鐘，最后用搟面杖把面搟好； 6、然后用刀切成面條，切細(xì)點(diǎn)好吃； 7、等鍋里稀飯熬好了，把面條下進(jìn)去，煮兩次開就好了； 8、最后加上調(diào)味料，鹽、五香粉少許的雞精，出鍋了。
5，小米怎么做成面條
兩種方法： 一、先磨成粉，在做面條，入面粉那樣； 二、先將其蒸熟，然后搗碎，反復(fù)搗，至其有筋性，在做面條。當(dāng)然是先磨成粉了！1.準(zhǔn)備適量的小米 大米，小米多點(diǎn) ，大米少點(diǎn) ，然后把兩種米洗干凈2.在準(zhǔn)備各種豆子 ，花生米 黃豆 綠豆 核桃仁 ，洗干凈3.把米和 豆子都放到鍋里，然后加上適量的調(diào)料 ，加足了水4.取適量的面粉 ，然后加上適量的水，和面5.和好面，放著醒10分鐘，最后用搟面杖把面搟好6.然后用刀切成面條 ，切細(xì)點(diǎn)好吃7.等鍋里稀飯熬好了，把面條下進(jìn)去 ，煮兩次開就好了8.最后加上調(diào)味料，鹽、五香粉 少許的雞精，出鍋了
6，小米面條的家常做法竅門
小米面條中含有一定量的小米，所以屬于粗糧的一種，能有效促進(jìn)腸胃功能，黃黃的顏色也很有食欲，但是小米面條在生活中不常見，很多人也不了解他的家常做法，所以購(gòu)入后經(jīng)常不知道怎么做。那么，小米面條的家常做法竅門是什么呢? 小米面條的家常做法竅門 小米面是用小米磨成的面粉，小米面的營(yíng)養(yǎng)也是挺豐富的，有很多孕婦都會(huì)用小米面搭配著紅糖來做營(yíng)養(yǎng)粥，調(diào)料身體，小米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通面粉哦。今天教大家制作一道非常營(yíng)養(yǎng)快手的早餐美食小米發(fā)糕，這是小猴子認(rèn)為小米面目前最好吃的做法，而且做法非常的簡(jiǎn)單，手不沾面就做好，只需開會(huì)一燙，弄好之后在鍋中一蒸就可以做好。 1：準(zhǔn)備好適量的小米，用清水泡半個(gè)小時(shí)以上，小寶寶最好泡1個(gè)小時(shí)以上。 2：所泡好的小米撈起來，放進(jìn)輔機(jī)里面，加上一只雞蛋，如果是小寶寶，可以只加蛋黃，對(duì)雞蛋過敏的，也可以不加雞蛋。 3：打泥好了，把小米雞蛋糊倒進(jìn)小碗里面，加上4勺子的面粉或者低筋面粉也可以，再攪拌均勻。 4：攪拌好之后，濃度像這樣就可以了，如果你的小米放多，太稀的，記得可以多加一點(diǎn)面粉。 5：全部做好之后，放進(jìn)裱好袋里面。 6：水開了，記得要等水開始燒開的時(shí)候才擠壓面條出來，不然會(huì)粘在一起來，水開后，記得調(diào)到慢火，裱花袋剪開一個(gè)小孔。 7：小米面條煮好之后，放一點(diǎn)青菜碎，再煮一分鐘就可以出鍋了。 孕婦能吃重慶小面嗎 1. 重慶小面會(huì)在面里放很多的辣椒，要知道在懷孕期間是不能夠吃辛辣食物的，所以說是不能吃重慶小面的。不過孕婦想吃重慶小面，那么需要提前告知廚師，不要在面里放太多的辣椒，只需要有一點(diǎn)就可以了，另外可以將面條煮的比平時(shí)更軟一些。 2. 孕婦除了不能吃辛辣的食物之外，生冷的食物也是不可以吃的。比如冰淇淋，冷飲等，另外生冷的海鮮孕婦也一定不要吃，尤其是螃蟹，有很多孕婦都是因?yàn)槌粤梭π凡艑?dǎo)致出現(xiàn)了流產(chǎn)的情況。 3. 孕婦在懷孕期間的飲食最好是要以清淡為主，新鮮的蔬菜和水果是必不可少的，要知道不要吃的太油膩，要不然也會(huì)影響到腹中的胎兒。除此之外可以多做一些粥給孕婦喝。 所以，建議懷孕的媽媽為了肚子里面的寶寶盡量忍一下，最好不吃重慶小面。就算吃也只能吃一些，飲食還是以清淡為主比較好，如果忍不住想吃了，也把口味調(diào)到微辣。
7，傳統(tǒng)的小米面饃怎么做
小米面饃的做法：一、材料小米面150克、水260克、酵母3克二、做法1.按照先液體后固體的順序?qū)⒉牧弦来畏湃朊姘袄?，水不要一次性加入，要一點(diǎn)一點(diǎn)的加。啟動(dòng)面包機(jī)設(shè)備開始揉面。2.所有材料揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。3.放溫暖處發(fā)酵至原來2倍大。我放在暖氣旁發(fā)酵，不到1小時(shí)光景就成這樣了～4.手上抹點(diǎn)油，取出面團(tuán)，放到硅膠墊上并揉勻（有點(diǎn)粘手，可以考慮加點(diǎn)面粉）。5.揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分割。6.取其中一個(gè)小面團(tuán)揉勻，用手揉成一個(gè)小圓球。7.做好的饃生柸直接放到蒸鍋里蒸熟即可。小米粥加雞蛋清調(diào)好后就行把米磨成米面，然后把米面像活白面一樣活起，然后讓他發(fā)效，發(fā)效以后再放點(diǎn)蘇打（蘇打要有比例），然后把它像蒸饅頭一樣蒸熟，就ok了 （記著要適量加點(diǎn)糖，才會(huì)有點(diǎn)甜味）
8，小米面條怎么做
1.準(zhǔn)備適量的小米 大米，小米多點(diǎn) ，大米少點(diǎn) ，然后把兩種米洗干凈2.在準(zhǔn)備各種豆子 ，花生米 黃豆 綠豆 核桃仁 ，洗干凈3.把米和 豆子都放到鍋里，然后加上適量的調(diào)料 ，加足了水4.取適量的面粉 ，然后加上適量的水，和面5.和好面，放著醒10分鐘，最后用搟面杖把面搟好6.然后用刀切成面條 ，切細(xì)點(diǎn)好吃7.等鍋里稀飯熬好了，把面條下進(jìn)去 ，煮兩次開就好了8.最后加上調(diào)味料，鹽、五香粉 少許的雞精，出鍋了用料 高筋面粉 250g 小米面 50g 蛋清 35g 鹽 1g 水 85g 小米面掛面條的做法 準(zhǔn)備好材料 把面粉與小米面粉混合加鹽，蛋清打散加入面里慢慢的加水合成面團(tuán)醒30分醒好的面團(tuán)分成四份搟面餅 用壓面機(jī)從一擋至五擋開始?jí)海詈梅磸?fù)壓二至三遍更好， 壓好面片 壓出來的掛面 成品完成了 只要面合的硬些，壓時(shí)加點(diǎn)面粉防沾，團(tuán)起來也不會(huì)黏在一起的
9，小米磨成面怎么做好吃
小米煎餅怎么做材料小米250公克，鹽5公克，沸水100㏄，冷水50㏄，沙拉油120㏄做法1.先將小米磨成細(xì)粉，加入鹽拌勻，沖入沸水立刻略拌數(shù)下，隨即加入冷水拌勻備用。2.將作法1移至桌面上充分揉勻至光滑不黏手，覆上保鮮膜，松弛20分鐘后，分成2塊備用。3.平底鍋倒入沙拉油100～120㏄均勻加熱，以中火將餅兩面半煎半炸至熟，煎時(shí)要蓋上鍋蓋，煎至表面呈金黃色即可。五谷雜糧不能直接研磨成粉，需要經(jīng)過處理。粗糧在打粉之前一定要經(jīng)過“烤熟”或“炒熟”處理，打粉后便可直接用沸水沖調(diào)。但在這個(gè)過程中，粗糧中的蛋白質(zhì)和維生素都會(huì)受到一定程度的影響，它們損失的多少與烤制時(shí)間和溫度有關(guān)。1、通常說的五谷是指：稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，同時(shí)也習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，而五谷雜糧也泛指糧食作物，所以五谷也是糧食作物的統(tǒng)稱。2、而古代的“五谷”一詞，一般是指的是：粟、豆 、麻、麥、稻；同時(shí)五谷亦可為泛詞，泛指農(nóng)作物或農(nóng)產(chǎn)品?？裳由鞛楹阮惢蛞酝辽魑餅樵系氖称泛惋嬈返?。
10，小米面怎么制作
小米面發(fā)糕的做法
小米粉500克，小蘇打少許，黃豆面250克，堿5克，溫水400克。
1、小米面放盆內(nèi)，加黃豆面、小蘇打和堿，再加溫水，拌和均勻，調(diào)成稀軟面團(tuán)。
2、蒸鍋籠屜內(nèi)鋪好屜布，將稀軟面倒在屜布上抹平，用旺火沸水足氣蒸約20多分鐘，蒸至熟透出屜，切成菱形塊即成。
注：富含磷、鐵、鈣、脂肪、維生素b1、維生素b2、胡蘿卜素、尼克酸及蛋白質(zhì)等，適宜孕婦缺鐵性貧血患都食用。
制作步驟:
1.菠菜洗凈，切3厘米的段；粉絲用開水燙出，切4厘米長(zhǎng)的段；小米面先用涼水化開；花生米提前煮熟。
2.鍋中加植物油燒熱，放蔥姜一烹即加水燒開，再將化開的小米面倒入鍋中攪勻，加入花生米、粉絲、菠菜、醬油、鹽、味精調(diào)味，最后撒胡椒粉即成。
菜品口感:
甜沫香鮮滑口，面菜咸鮮香辣俱全。
食譜相克:
小米面：小米忌與杏仁同食。
菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
食譜營(yíng)養(yǎng):
小米面：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)；小米中含有豐富b族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善 作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的b族維 生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功 能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素a和胡蘿卜 素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力。
粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
把小米磨成面?。?br>