水土保持[soil and water conservation] 防止水土流失的各種措施的總稱。農(nóng)業(yè)技術(shù)措施包括：截短坡長(zhǎng)、改變坡度；山坡茶園采用橫坡等高耕作法；深耕施有機(jī)肥，改良土壤結(jié)構(gòu)；利用有機(jī)材料（如各種秸稈、枯枝落葉等）與地膜覆蓋土壤；改坡地為梯田。水利工程措施包括：建塘壩，開(kāi)挖攔洪溝，修筑蓄水溝和蓄水池，擴(kuò)大蓄水能力。生物措施包括：在茶園四周營(yíng)造各種水土保持林和草帶；茶園合理?xiàng)l栽密植，等高種植；提高樹(shù)冠的覆蓋度，減少地面徑流與蒸發(fā)。良好的水土保持措施，可以防止土壤侵蝕，減少水旱災(zāi)害，減輕水土流失，避免土地生產(chǎn)力衰退。