白毫茶葉芽肥壯，持嫩性好，加工后條索緊結(jié)微曲、白毫顯露，香氣馥郁持久、回味甘甜、板栗香型，而且適宜性強(qiáng)，目前已開發(fā)出綠、紅、白、青、黃、黑等六大茶類，在國內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。那么怎么沖泡白毫茶呢?下面小編就關(guān)于白毫茶沖泡方法做一介紹。
白毫茶沖泡方法與綠茶基本相同，但因其未經(jīng)揉捻，且白毫披身，茶汁不易浸出，沖泡時(shí)間宜較長，沖水后一般過5、6分鐘茶芽才會(huì)慢慢沉底，約須過10分鐘左右飲用，才能嘗到白茶的本色、真香、全味。
白毫茶很適合用于茶藝表演。“銀針白毫茶藝”，這是一套文士茶茶藝，它與禪茶茶藝一樣有味，同時(shí)也與禪茶一樣較難理解。
(一)器皿選擇
水晶玻璃杯4只，酒精爐一套，茶道具一套，青花茶盒一個(gè)，茶盤一個(gè)，香爐一個(gè)，香一支，茶巾一條。
(二)基本程序
不知是誰，把唐代詩人錢起的名句“陽羨春茶瑤草碧”和李白的名句“蘭陵美酒郁金香”聯(lián)系在一起，組成了一副茶聯(lián)，在茶人中傳為美談。有人將八位著名詩人的名句有機(jī)地串在一起，組成一首《品白毫銀針》的五言古詩，這首詩的八句話即是品飲白毫銀針的八道程序：
1.焚香――天香生虛空(唐·李白)
2.鑒茶――萬有一何小(南朝·扛總)
3.滌器――空山新雨后(唐·王維)
4.投茶――花落知多少(唐·孟浩然)
5.沖水――泉聲滿空谷(宋·歐陽修)
6.賞茶――池塘生春草(東晉·謝靈運(yùn))
7.聞香――誰解助茶香(唐·皎然)
8.品茶――努力自研考(唐·王梵志)