很多人喜歡在夏季用茶飲代替白開(kāi)水，往往茶杯里倒上一些茶葉，一泡就泡上小半天，喝上小半天，泡過(guò)幾泡后又換上新的茶葉，再?zèng)_泡飲用，如此循環(huán)，從早到晚一直都在喝茶。但相關(guān)專家指出，適當(dāng)飲茶有益健康，但并不意味著飲得越多越濃就越好。恰恰相反，常飲濃茶害處多，不僅傷害胃腸道，嚴(yán)重時(shí)還可能出現(xiàn)醉茶，給心血管帶來(lái)健康隱患，正確的飲茶之道，應(yīng)適量飲用清茶，全天仍以溫飲白開(kāi)水為宜。
長(zhǎng)期飲濃茶可致齲齒、傷腸胃
嶺南的茶文化濃郁，尤其是夏季，很多人喜歡邀約上朋友一起品茶，一杯接一杯，甚至代替了白開(kāi)水。也有人在辦公桌上放置茶葉包，不停地飲用濃茶來(lái)刺激大腦保持清醒。
專家指出此法不可取，濃茶中含氟量偏高，長(zhǎng)期飲過(guò)濃的茶易引起齲齒，同時(shí)還會(huì)使牙齒表面沾上一層釉黑色。由于濃茶中的咖啡堿含量相對(duì)較多，如常飲濃茶，咖啡堿大量積累可對(duì)整個(gè)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生強(qiáng)烈的興奮作用，使大腦處于過(guò)度興奮的狀態(tài)，尤其是晚上飲濃茶往往會(huì)嚴(yán)重影響睡眠。
不僅如此，飲濃茶還傷腸胃。濃茶可促使胃酸過(guò)度分泌，久而久之易形成胃、腸潰瘍或使已有的潰瘍面難以愈合。更讓人想不到的是，濃茶飲過(guò)度還會(huì)出現(xiàn)醉茶的情況，即飲茶后感到心悸、乏力、煩躁、頭暈、眼花，甚至站立不穩(wěn)、步履蹣跚，給生命安全帶來(lái)不必要的隱患。
淡茶溫飲最愜意
茶對(duì)人有養(yǎng)生保健的功效，小周末里邀上三五知己去喝茶聊天，已成為許多人的一種休閑生活，要如何才能使茶越飲越健康呢?
《飲茶訣》中說(shuō)：“淡茶溫飲最養(yǎng)人“，直接道出了健康飲茶的方法。茶與咖啡一樣，已成為當(dāng)今世界的三大飲料之一，作為天然飲料的茶葉，備受世人的青睞。茶不僅含有抗癌功效的茶多酚，還含有少量可以提神醒腦的咖啡因。此外，它又含有可以分解油膩、幫助消化的微量元素，且茶葉中有能增加冠狀動(dòng)脈流量、強(qiáng)心利尿的茶堿。不過(guò)需要強(qiáng)調(diào)的是，當(dāng)茶飲的濃度過(guò)濃時(shí)，茶堿濃度也會(huì)隨之增高，這對(duì)人體來(lái)說(shuō)會(huì)造成過(guò)重的負(fù)擔(dān)。只有當(dāng)茶堿濃度較淡時(shí)才會(huì)對(duì)健康有利，起到提神醒腦、恢復(fù)體力的作用，但又不至于使人過(guò)度興奮。
此外，天氣熱，很多人喜歡喝冷飲，就連茶飲也不例外，其實(shí)這種喝茶的方法最傷腸胃。因?yàn)闆鏊火B(yǎng)胃，腸胃最喜歡的溫度是溫?zé)幔虼?，喝茶還是喝溫茶比較好。
莫飲隔夜茶
喜歡喝茶，總是不愿意浪費(fèi)，當(dāng)天沒(méi)喝完的茶葉留到第二天繼續(xù)喝，這樣做只能得不償失。
專家分析，本來(lái)茶是好東西 ，但是放隔夜以后，茶里的有些物質(zhì)發(fā)生了氧化反應(yīng)，變成亞硝酸類物質(zhì)，這些物質(zhì)人喝了以后容易產(chǎn)生精神不振等不良反應(yīng)，對(duì)身體有較大危害。因此茶水沖泡好后最好當(dāng)天喝完，千萬(wàn)不要留到第二天喝，隔夜茶是不能喝的。
春茶是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充沛，再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
夏茶是指5月初至7月初采制的茶葉。夏季天氣炎熱，茶樹(shù)新梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)養(yǎng)活特別是氨基酸等的養(yǎng)活使得茶湯滋味、香氣多但不及春茶強(qiáng)烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉色澤增加，而且滋味較為苦澀。
秋茶就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹(shù)經(jīng)春夏季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)養(yǎng)活葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。
冬茶大約在10月下旬開(kāi)始采制。冬季是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬小麥茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，氣味濃烈。