核桃在選種時要選擇果實個大、皮薄、仁滿的母樹采集種子。采回后去凈皮，然后去除蟲鉆果、裂果、小果、霉果等。
曬種播前選擇晴天曬種2--3天。曬種既可增強種子的吸水速度，又可消滅依附在外殼上的多種病原菌和害蟲蟲卵。
浸種主要有以下3種方式。冷水浸泡。將種子裝入麻袋扎口，然后壓入河、渠、湖水中，淹沒浸泡7--8天，也可將其壓入大水缸中，每天換水浸泡。待其吸水膨脹至三分之一的種殼有裂口后，即可播種。熱水浸泡。將種子放入水缸中，加入80度的熱水浸泡，并不斷攪動。待水溫降低，繼續(xù)浸泡4--5天，每天換水(冷水)1次。待有三分之一種殼有裂口后，撈出播種。熱燙冷浸濕沙浸種。將種子入缸，加入開水燙種后，立即撈出以冷水浸泡3天并每天換水1次。然后再撈出放入濕沙中埋浸2--3天。待種殼有三分之一裂口時播種。