海芋分類上屬于天南星科(araceae)，馬蹄蓮屬zantedeschia)植物，英文名稱callalily或arumlily或goldcalla，原產(chǎn)地為南非，早在數(shù)百年前即引進(jìn)歐洲開始栽培，并在一百年前左右開始有海芋種或?qū)匐s交種栽培，其屬名來源于十九世紀(jì)的意大利植物學(xué)者g.zantedeschi之名。紐西蘭的海芋發(fā)展，早期由育種家興趣栽培，育成后不少種為雜種系統(tǒng)，才開始切花外銷。然而近五年來因切花外銷日本數(shù)量極為可觀，五年間的外銷金額自紐幣30萬增至200萬，增加了近750%，而使紐西蘭海芋生產(chǎn)成為國際矚目的焦點(diǎn)。為研究改進(jìn)種球及切花生產(chǎn)技術(shù)，在紐西蘭北島特成立研發(fā)中心，不少有關(guān)育種及栽培生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)工作均積極進(jìn)行當(dāng)中。彩色海芋不但因色彩鮮麗，更具有極耐久的瓶插壽命，深受消費(fèi)者喜愛，但目前種球昂貴，且栽培困難易受軟腐病與毒素病的危害，切花產(chǎn)量少，價(jià)位高，是屬于高風(fēng)險(xiǎn)的花卉產(chǎn)業(yè)。一、品種選擇彩色海芋栽培技術(shù)，首先選擇健康合適的品種，目前彩色海芋品種有百余種，而海芋原生種有7種，z.aethiopica(白花海芋)z.rehmannii(粉紅海芋)、z.jucunda(星點(diǎn)葉黃花海芋)、z.elliottiana(星點(diǎn)葉黃金花海芋)、z.pentlandii(黃金海芋)、z.albomaculata(星點(diǎn)葉白花海芋)、z.odorata(香水海芋)。海芋可分為兩群，第一群是z.aethiopica(白花海芋)，葉綠色無斑點(diǎn)，在自然狀況下葉常綠，地下根莖為條塊狀，性喜潮濕，比較耐軟腐病。第二群是彩色海芋，一般的葉綠色多少帶斑點(diǎn)，一年生會(huì)落葉，肉穗花序上方為雄花，下方為雌花，果實(shí)成熟仍保持綠而硬，地下根莖為圓塊狀，栽培上不宜太潮濕，易罹患軟腐病，花色變化大而豐富。品種的選擇需考慮市場(chǎng)接受性、栽培適應(yīng)性及抽花性等。海芋一般有黃、紅、白三種主要色，黃色是有金黃、杏黃、鵝黃、米黃、橙色等，紅色是有濃紅、粉紅、深紫、淡紫等，亦有白綠色花系。一般市場(chǎng)上多為雜交種海芋(zantedeschiahybrid)，有金黃色的florexgold、potofgold、bestgold，杏黃色的blackmagic、blackeyebeauty，紅花色的superred、dominique等。二、適栽地之選擇與環(huán)境調(diào)控彩色海芋喜好冷涼氣候，生長適合溫白天為18－25℃，夜溫15℃，日溫如高于30℃，則不利生長，夜溫太低時(shí)將致使植株矮化，減低抽花量及植株生長趨勢(shì)。海南地區(qū)宜在秋冬季種植，但冬季寒流來襲時(shí)，田間種植需有檔風(fēng)網(wǎng)，設(shè)施中需有保溫裝置。在夏季冷涼的山區(qū)或排水良好的山坡地也可在春季種植。由于彩色海芋種球種植后，到開花期的長短受溫度的影響，如夜溫13℃，日溫18－21℃之下，需60－85天開花，若夜溫18℃以上，日溫20－24℃以上，則需55~70天左右開花，其間的差距因品種而異，因此種植時(shí)機(jī)可依據(jù)切花所需的時(shí)間而調(diào)整，但應(yīng)留意在暖冬或春季時(shí)，隨著氣溫升高，種植至開花時(shí)間愈短。栽培彩色海芋的土壤需排水良好，一般利用高畦，地面覆蓋稻草，或利用簡易設(shè)施防止下雨積水。光線悠關(guān)植株高度與花色的展色度，適度的遮陰會(huì)使株高較高，抽花梗較長，因此可利用30－50%遮光網(wǎng)以達(dá)降溫、防熱、防積水的效果，但過度遮陰會(huì)導(dǎo)致植株徒長及生長弱勢(shì)，抽花量減低，花色著色不佳，切花品質(zhì)不良，尤其是紅、紫、橙色品種，受影響最明顯。如溫度太低且光線不足時(shí)，會(huì)導(dǎo)致植株生育不良及不抽花現(xiàn)象。栽培上灌溉方式一般利用滴灌比較合適，不但比較省水，也不致造成畦溝積水，減少病原菌隨灌溉水漫流擴(kuò)散。一、種球種植前處理技術(shù)當(dāng)種球種植之前，先存放在21℃室溫下的通風(fēng)場(chǎng)所二周，此間溫度最好保持穩(wěn)定。如果不在兩周內(nèi)種植，則需存放在12－15℃的穩(wěn)定溫度下，以調(diào)整種植時(shí)間，如想長期存放則應(yīng)貯藏在8℃的穩(wěn)定溫度下。凡貯藏過的種球種植之前都需在21℃下先適應(yīng)2周后再種植。為預(yù)防種球受細(xì)菌及真菌侵害、感染，種植前的預(yù)備措施是必需的。在搬運(yùn)或觸動(dòng)種球時(shí)應(yīng)注意避免弄傷種球，種植前若發(fā)現(xiàn)有不健康或感染霉菌或已軟腐的球根務(wù)必去除銷毀。據(jù)研究ga3(激勃素)對(duì)彩色海芋可避免貯藏期間種球的萌芽，可促進(jìn)營養(yǎng)芽轉(zhuǎn)為花芽，另外當(dāng)主莖芽無效或萌芽掉時(shí)，ga3可誘導(dǎo)側(cè)芽開花。另有試驗(yàn)證明ga3對(duì)彩色海芋有促進(jìn)提早開花，增加開花整齊性，增加花數(shù)(對(duì)黃金色最明顯)的效果，但處理濃度不可過高，否則易發(fā)生變態(tài)花。如一年生2公分直徑球?yàn)槔?，若浸入ga3可促進(jìn)開花，未浸入的則未開花。種球越大的更有增加花數(shù)，提高開花整齊性的效果。ga3的處理方法一般在預(yù)備種植前幾天先用50ppm浸入種球30分鐘后陰干。亦有利于種球種植后，葉片展開時(shí)用ga3噴施，但此種處理者比種植前浸入種球者的效果差且開花比較不整齊。promalin(勃瑪寧激素－ga4,ga7與bap)與ga3同樣對(duì)彩色海芋有促進(jìn)提早開花，提高開花整齊性，增加花朵數(shù)達(dá)3倍的效果，但使用濃度因品種而異，一般以3ml/l(50ppm)浸種球30分鐘后陰干。種植前種球的殺菌處理非常重要，其方法為以鏈徽素200倍浸泡種球30分鐘，靜置陰干過夜后再行種植，本殺菌處理可與ga3浸種同時(shí)進(jìn)行，即混與ga3同時(shí)使用。據(jù)研究ga3對(duì)彩色海芋有促進(jìn)提早開花，增加開花整齊性，即可促進(jìn)營養(yǎng)芽轉(zhuǎn)為花芽，另外當(dāng)主莖芽無效或盲掉時(shí)，ga3可誘導(dǎo)側(cè)芽開花，增加花朵數(shù)。但處理濃度不可過高，否則易發(fā)生變態(tài)花。二、種植與栽培管理不同品種的海芋需要不同的栽培方法，在栽培期間應(yīng)經(jīng)常留意觀察，給予最適合的環(huán)境調(diào)節(jié)及肥料養(yǎng)分、水分，才能保持植株旺盛的生命活力。目前栽培最多且較受歡迎的黃金色海芋，種球一般都從紐西蘭進(jìn)口，若未立即種植，必須以通風(fēng)的植箱單層放置，保存于8－10℃的冷藏庫。種植密度根據(jù)塊莖大小而異，如以直徑4公分為例，行株距為20公分，(每分地約種5,000－6,000球)，種植深度為10公分，種球覆土或介質(zhì)約2－3公分，種后隨即灌排水。第一次種植后，應(yīng)充分灌水一次，使種球與土壤結(jié)合，爾后保持多次少量供給水，但切忌過濕。種植田地的土壤應(yīng)排水良好，保水力差，具微酸性ph6.5。彩色海芋種植前以施用有機(jī)堆肥較佳，生育期以葉面施肥，每7－10天施用1,500ppm的液肥20-8.7-16.6或27-6.5-10，以增加切花產(chǎn)量。栽培彩色海芋，每天下田觀察是非常重要的，如何做到避免雜草叢生、做好病蟲害防治、土壤或介質(zhì)的水分控制等，都是從種植到抽花以至采收種球過程中重要的田間管理工作。彩色海芋的花色多，變化很大，一般從種植后至收種球，只在抽花階段較易分辨品種間的差異，因此如何避免品種混雜是栽培管理的重要課題之一，最好是不要在同一田區(qū)種植許多品種，只種單一品種，可以避免收球后品種的混雜。三、無土介質(zhì)栽培栽培彩色海芋亦可利用無土介質(zhì)栽培，以不同介質(zhì)栽培彩色海芋，介質(zhì)種類有泥炭苔、蛭石、真珠石三種混合成1:1:1介質(zhì)，有樹皮堆肥，如果是純樹皮則太干不易保有水分，可加入泥炭苔，如是純泥炭苔則容易保有水分較潮濕，因此有不同比率的混合介質(zhì)，另有價(jià)格較便宜的本土太空包堆肥、蔗渣堆肥等。介質(zhì)栽培時(shí)，需架設(shè)簡易?管植床，采用低床，床寬60－70公分，床高15公分，植床之間預(yù)留50公分走道。每床均填置介質(zhì)高約10公分，海芋種球種植在介質(zhì)底部，上面覆蓋介質(zhì)約五公分。采噴帶澆施方式灌水，種植后介質(zhì)隨即需完全澆濕，使種球與介質(zhì)結(jié)合，以利于種球提早發(fā)芽，以后每周約需噴灌水一次，彩色海芋切忌過濕，只要維持適當(dāng)?shù)臐穸燃纯伞＝橘|(zhì)栽培時(shí)如介質(zhì)太濕或溫度高于23℃，則易導(dǎo)致軟腐病。四、抽花與采后處理：采花適期以佛焰苞片已3/4展開至完全展開時(shí)，此時(shí)花序上的花粉還未散開，通?；ǚ墼诎归_后約4－7天散開。采收切花通常在清早或傍晚溫度較涼的時(shí)候進(jìn)行，采收法有兩種，一個(gè)為抽拔式，花梗較長，但易使花莖受傷，易導(dǎo)致根莖基部受傷而感染軟腐病菌；另一個(gè)為剪切式，花梗較抽拔式短約8公分，但可減少病害感染。在田間采后應(yīng)立即放在水桶中吸水，然后送至分級(jí)包裝室進(jìn)行分級(jí)綁束，適當(dāng)?shù)姆旨?jí)是品質(zhì)控制重要的一環(huán)，亦是影響切花價(jià)錢的重要因素，如花型、花色、花梗長度、粗細(xì)等均是分級(jí)的依據(jù)，分級(jí)后再浸入保鮮液中吸水3－4小時(shí)(在前2小時(shí)吸水已達(dá)80%)，再移入6－8℃冷藏室直到裝箱出貨。五、種球采收及處理：種球采收及處理技術(shù)足以影響下季的切花量與品質(zhì)，通常彩色海芋抽花后兩個(gè)多月葉色開始黃化(種植后約120天后)，即可開始采收種球。太早采收種球的話，因種球尚在發(fā)育肥大中，水分含量高，較易受傷且不易處理。挖取種球的方法可用機(jī)械或人工，但用機(jī)械比較容易使種球受傷。彩色海芋的吸收根系最好等到種球干燥后再去除，以免傷及種球。如種球表皮混有泥土或其它雜質(zhì)，可用高壓空氣幫助吹干凈或用刷子刷干凈，最好不要水洗，以免滋生軟腐病。如果種球潮濕應(yīng)馬上于12~24小時(shí)內(nèi)風(fēng)干。挖取的種球經(jīng)過3－7天的風(fēng)干處理后，即可依據(jù)種球大小進(jìn)行分級(jí)包裝貯藏，一般貯藏溫度為12－15℃，以此溫度至少須10周才會(huì)打破休眠，如需較長期的貯藏，貯藏溫度要略低于8－10℃，冷藏室的空氣要對(duì)流，以免滋生霉菌。