茶膳系列：茶眷炸雞翅

發(fā)布時間：2023-09-06

特點：色澤金黃，茶香四溢；鮮美無比，但多食會長“小痘痘“。
主料：雞中翅5對，烏龍茶5克
調(diào)料：鹽5克，黃酒10克，炸雞粉20克，雞蛋1個。
做法：(1)烏龍茶用少量沸水沖泡3分鐘，制成濃茶汁。
(2)茶汁中加入鹽、黃酒、炸雞粉、雞蛋，制成調(diào)味料。
(3)把雞翅放人調(diào)味料中腌制2小時。
(4)鍋中放油燒至六成熱，把雞翅放入油中炸至金黃色時撈出即可。