我們常常感嘆韶光往來(lái)不斷，常常想念腳步匆忙。
當(dāng)忙忙碌碌成了日子的主旋律，大家好像都開(kāi)端忘記日子，也好像現(xiàn)已被日子忘記。
本來(lái)不是時(shí)刻太快，而是咱們并沒(méi)有讓自個(gè)慢下來(lái)，
靜下心來(lái)，細(xì)細(xì)品味，
本來(lái)日子的滋味也可以多樣。
日子是水沸沸湯湯，人生如茶自有天地。。
林語(yǔ)堂曾說(shuō)過(guò)“捧著一把茶壺，中國(guó)人把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓。”
也許，紫砂里的慢慢煎熬，茶杯里的水滿而溢，茶水上的萍水相逢，都是我們的人生哲學(xué)。
咱們常常再說(shuō)人生興趣，常常抑郁人生壓力過(guò)大
當(dāng)人生漸漸在時(shí)間長(zhǎng)河里度過(guò)，咱們開(kāi)端回味人生，回味自個(gè)。
或許是一杯茶，或許是一盞紫砂
交融兩者的神韻，
僅僅一種感受或蜉蝣六合，或鐘情山水
很多茶友泡茶時(shí)喜歡“洗茶”，即第一泡茶水沖泡很短的時(shí)間，倒掉后再正式?jīng)_泡。許多前輩也常說(shuō)“茶要先洗才能喝！”那么，到底是不是每次喝茶都要先洗茶呢？
洗茶，是人們對(duì)某些茶沖泡過(guò)程口語(yǔ)化的說(shuō)法。在茶文化領(lǐng)域，洗茶的標(biāo)準(zhǔn)稱呼是“溫潤(rùn)泡”。它是把茶泡得更好喝的一種技術(shù)手段，而不是為了“洗去茶葉中的臟東西”。
許多茶制作時(shí)會(huì)通過(guò)“揉捻”來(lái)調(diào)整茶的形態(tài)，一部分茶汁會(huì)從葉片中揉出。干燥后這些茶汁的固體成分會(huì)附著在葉片上，沖泡時(shí)迅速溶解入茶湯。沒(méi)有揉出來(lái)的那部分隨干茶吸水膨脹，溶到水中，使茶湯保持一定濃度。
揉捻，有助于調(diào)節(jié)沖泡時(shí)不同組分在茶湯中的含量——各組分的相對(duì)比例不同，帶來(lái)的味覺(jué)體驗(yàn)也不同。茶葉被揉捻得緊結(jié)，葉片內(nèi)外的茶汁都不易進(jìn)入水中，茶湯的口感也就不那么讓人愉悅。對(duì)于這樣的茶，正式?jīng)_泡前會(huì)先用一定溫度的水潤(rùn)濕，可以使茶葉微微舒展，沖泡時(shí)每泡茶湯的濃淡協(xié)調(diào)就比較好控制。這一個(gè)步驟，因此被稱為“溫潤(rùn)泡”。
比如大部分的烏龍茶和緊壓成型的普洱茶，專業(yè)茶藝師往往就要進(jìn)行溫潤(rùn)泡。當(dāng)然，如果茶葉已很細(xì)碎，即便是烏龍茶和普洱茶，出湯率很高，也不必進(jìn)行溫潤(rùn)泡的。
那么，茶葉到底臟不臟，需不需要洗？
所謂臟，無(wú)非怕灰塵、微生物和農(nóng)藥殘留。
首先空氣中本身就有灰塵顆粒，我們吃飯說(shuō)話呼吸都會(huì)有灰塵進(jìn)入身體，與這比起來(lái)，茶葉上的灰塵算不了什么。
而微生物生存需要水分，干燥的茶并不利于微生物附著生長(zhǎng)。
至于大家最擔(dān)心的農(nóng)藥殘留。若茶葉中真有農(nóng)殘，想通過(guò)“洗茶”有效地去除，那恐怕只是一種心里安慰了。