外形：纖秀細(xì)緊直略扁色澤：翠綠光潤(rùn)
湯色：清澈明亮
香氣：蘭花香高而持久滋味：鮮爽甘醇
葉底：?jiǎn)窝考?xì)嫩完整、嫩綠明亮
惠明茶是浙江傳統(tǒng)名茶，古稱“白茶”，明成化十八年(1482)被列為貢品，1975年恢復(fù)試制。主要產(chǎn)于景寧畬族自治縣紅墾區(qū)赤木山的惠明村。
惠明茶為炒青綠茶，鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽二葉初展為主，加工工藝分為攤青、殺青、揉條、輝鍋四道工序?；菝鞑铔_泡后有蘭花香，味濃持久，回味鮮醇香甜，具備高雅名茶之特色?；菝鞑栌?915在巴拿馬的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，榮獲一等證書(shū)和金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆拇嘶菝鞑杳暩?，人們稱其為“金獎(jiǎng)惠明”。