收藏普洱要始于口感,陷于條索,忠于內(nèi)質(zhì)才是硬道理。
普洱茶素來(lái)有一山一味的說(shuō)法,一方水土養(yǎng)育出不同的普洱茶山產(chǎn)區(qū)之間不同的風(fēng)味。
大家一定都聽(tīng)過(guò)“不苦不澀不是茶”這個(gè)說(shuō)法,布朗山茶整體上以濃強(qiáng)厚重的苦味風(fēng)格為主,在普洱茶世界里擁有許多忠實(shí)的粉絲。
1、布朗之苦濃強(qiáng)厚重
喜歡普洱茶的朋友都知道“班章為王,易武為后。”這句耳熟能詳?shù)脑挘麆?dòng)天下的老班章就產(chǎn)自布朗山茶區(qū),班章老寨周邊的名山產(chǎn)區(qū)這幾年也是如日中天非?;馃?,同屬布朗山茶區(qū)的老曼峨更被成為“普洱茶拼配的味精”,還有章家三隊(duì)茶的滋味也被茶友們稱為“臺(tái)地之王”得到擁戴。
這幾年以來(lái),整個(gè)布朗山茶區(qū)也已經(jīng)成為普洱茶熱門茶區(qū)中的佼佼者。
布朗山茶多以品質(zhì)優(yōu)良的苦茶為主,各中原因脫不開(kāi)它的優(yōu)越的地理位置和豐富的水土環(huán)境,這些明顯的信息在網(wǎng)上就可以搜索到,作為品飲茶品的茶客,我們更應(yīng)該關(guān)心茶本身的滋味。
優(yōu)質(zhì)的布朗山茶的滋味可以用濃釅來(lái)形容,濃釅的意思就茶湯濃稠,味道豐富。
通俗來(lái)說(shuō)區(qū)分濃釅的茶湯就如同區(qū)分一碗清酒和一碗白水。優(yōu)質(zhì)的布朗山茶的茶湯從感官上看會(huì)有粘稠的油質(zhì)感,好似一團(tuán)果凍,品飲時(shí)會(huì)有厚重的口感,好似嘴里塞進(jìn)一大團(tuán)棉花糖的錯(cuò)覺(jué)。
再者就是大多數(shù)布朗山茶的所有滋味中苦味最為濃重,以前經(jīng)常有人說(shuō)普洱茶“味最釅”,我認(rèn)為說(shuō)的就是味濃而釅的布朗山茶。
這么說(shuō)來(lái),布朗山茶區(qū)的茶僅僅是依靠濃強(qiáng)厚重的苦底出名嗎?
我相信大部分人都會(huì)對(duì)苦味的接受程度不高,不管是對(duì)普洱茶剛剛心生好感的普洱茶小白還是平時(shí)不喝茶的人,大多數(shù)情況下對(duì)苦味強(qiáng)烈的食品都會(huì)心生抵觸。
那么,大多數(shù)老茶鬼為什么會(huì)這么偏愛(ài)布朗山茶呢?
2、布朗之甘迅猛強(qiáng)烈
世界上沒(méi)有相同的兩片樹(shù)葉,普洱茶更有千山百味的趣味等著我們?nèi)グl(fā)掘。
優(yōu)質(zhì)的布朗山茶的苦味雖然相較其他茶區(qū)更為濃重,但是它們同樣以迅猛強(qiáng)烈的回甘吸引著一大批老茶鬼珍藏。
品飲布朗山茶,我們?cè)谛蕾p其曼妙的茶湯和迷人的香氣的同時(shí),也無(wú)比期待茶湯入口后濃強(qiáng)厚重的苦底轉(zhuǎn)化為迅猛強(qiáng)烈的回甘的美妙。
這種苦后化甘的口感體驗(yàn)形成一種強(qiáng)烈的對(duì)比讓人欲罷不能而深深癡迷。
同時(shí)也有人把這種品飲體會(huì)比作“先苦后甜的人生經(jīng)歷“、“風(fēng)雨過(guò)后總會(huì)遇到彩虹”之類上升到精神層面高大上的體驗(yàn)。
但是對(duì)我等口味偏重的老茶友來(lái)說(shuō),世界上顏值好看的茶葉千千萬(wàn),平時(shí)喝的茶太多口感鈍化不靈敏了,唯有布朗山茶這樣苦得干脆,甜得爽快又有趣的靈魂才能撫慰一二。
3、布朗山茶潛力十足
人們稱擁有這種濃釅極致口感的布朗山茶屬于剛猛霸氣的風(fēng)格,甚至言稱沒(méi)喝過(guò)布朗山茶的人就不懂普洱茶的剛猛霸氣。
我以前跑去茶店喝茶的時(shí)候,茶藝師通常都會(huì)很禮貌的問(wèn)我喜歡哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶,我經(jīng)?;卮鹞蚁矚g布朗茶和易武茶。
這個(gè)時(shí)候小姐姐就很奇怪問(wèn)我,布朗和易武不是兩種相反的風(fēng)格嗎?
如果把布朗茶的風(fēng)格比作剛猛霸氣的男性,那么香楊水柔的易武茶更像是溫婉柔美的女性。
普洱茶越陳越香才應(yīng)該是普洱茶愛(ài)好者的終極目標(biāo),我之所以高度熱衷這兩個(gè)地區(qū)的茶品,是因?yàn)槲艺J(rèn)為這兩個(gè)地區(qū)的優(yōu)質(zhì)原料擁有可觀的收藏價(jià)值和陳化潛力。
舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子,在品牌大廠的歷史產(chǎn)品里隨意找找你就能明白布朗山茶的原料在大廠里占了很大的比重,現(xiàn)如今存世有口皆碑的高價(jià)老茶也不乏選用布朗山原料的產(chǎn)品。
這樣的歷史清晰的告訴我們一個(gè)信息:只要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)膫鹘y(tǒng)工藝制作并經(jīng)過(guò)合理存放的優(yōu)質(zhì)布朗山茶,是比較值得我們收藏陳放的。
熱衷于布朗山茶的老茶鬼很多,當(dāng)年布朗山茶區(qū)的生茶產(chǎn)品由于其較為明顯的苦底讓眾多初窺門徑的普洱茶愛(ài)好者望而卻步,選擇苦化迅速回甘明快的布朗名山茶品鑒學(xué)習(xí)不妨是一種新選擇。
希望你收藏普洱茶時(shí)堅(jiān)持始于口感,陷于條索,忠于內(nèi)質(zhì)的原則,我更希望大家秉著理性去看待普洱茶。