一、貢茶那卡——普洱公主
那卡村位于勐??h的勐宋鄉(xiāng),海拔1600余米,是一個(gè)純正的拉祜族村寨,全村一百余戶人家。古茶園主要分布在村子后山,位于納板河流域國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的邊緣,生態(tài)環(huán)境極佳。
域內(nèi)林木蔥郁,山高谷深,溝壑縱橫,常年云蒸霧繞。正所謂“高山云霧出好茶”,那卡茶香氣顯著,品質(zhì)優(yōu)越,久負(fù)盛名。而又因其產(chǎn)量較小,顯得彌足珍貴。
早在明清時(shí)期,那卡茶就已經(jīng)聞名遐邇。每年都要上貢給當(dāng)?shù)氐拇鲎逋了荆瑩?jù)史料記載,那卡茶甚至被緬甸國王指定為王宮貢茶,可見其茶品質(zhì)之佳與名氣之重。
二、那卡香高氣足,名揚(yáng)天下
人類對(duì)于香氣的喜好,乃是與生俱來的天性,有如蝶之戀花,木之向陽。
品質(zhì)優(yōu)越的大樹茶都有一大顯著的特點(diǎn),就是純正的茶香,這種香氣是純粹的,也是天然的,區(qū)別于紅茶、烏龍茶等通過后期制作工藝才創(chuàng)造出來的茶香。
云南盛產(chǎn)好茶的名山古寨琳瑯滿目,地理?xiàng)l件、區(qū)域環(huán)境的差異造就了口感上的豐富多彩。而獨(dú)具特色的茶香魅力,是很多茶友對(duì)大樹茶“一往情深”的重要原因。
一些名山古寨所產(chǎn)的茶,以高揚(yáng)的香氣而聞名于天下。那卡茶就是其中大樹茶最具香甜型的代表。
三、那卡古樹茶的地理概況
那卡是拉祜族譯音,也寫作娜卡、臘卡、納卡,是勐??h勐宋鄉(xiāng)大曼呂村委會(huì)的一個(gè)拉祜族寨子。
勐宋茶區(qū)位于勐??h境東部,勐宋茶區(qū)的古樹茶園都分布在滑竹梁子山周圍。被譽(yù)為“西雙版納屋脊”和“西雙版納之巔”的滑竹梁子,海拔2429米。主要有那卡,滑竹,曼西良,南本老寨,大曼呂。
那卡古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶,那卡寨子以出產(chǎn)品質(zhì)上好的古樹茶而被人們所認(rèn)識(shí)。全寨有600多畝成片古樹茶園,其茶樹齡在300-500年之間。
那卡古茶園主要分布在村后山坡上,森林環(huán)境雖有所破壞但還算比較好,古茶樹面積有300多畝,茶樹密度較大,呈喬木狀生長,樹高多超過2米,干徑十多厘米。古茶園中大葉小葉種混生,小葉種占有一定比例。土壤主要是黃沙土。勐宋茶區(qū)由于茶比較有名,100多年前就有漢人遷入經(jīng)商,經(jīng)營茶葉生意和種茶制茶。
四、那卡古樹茶的主要特點(diǎn)
拉祜族純手工傳統(tǒng)制茶方式加工,條索緊結(jié)、芽頭較為瘦小;湯色金黃透亮、香氣高昂、經(jīng)久耐泡;春秋茶香氣更為突出,且回甘生津強(qiáng)烈而明顯。
第一次喝到那卡茶,湯醇厚、滑、潤喉;回甘快、持久;香氣高;湯色透、亮。邊喝茶邊領(lǐng)悟“苦盡甘來”的意義,生活也就如此。