說到普洱茶，我們最直接能想到的是越存越香？越存越潤？越存越甜等等。那么好的普洱茶在存放得當(dāng)?shù)那疤嵯?，會不會真的越來越香？我來給你扒一扒。
首先，普洱茶不會越存越香。因為茶葉也是食品。它具有食品普遍的特性，就是隨著存放時間的延長，本身的味道會減淡。學(xué)名叫衰退。茶香不會變香，但會有變化。以臨滄勐庫鎮(zhèn)的茶為例，存放時間由短變長的過程中，茶香是這樣變化的一年左右的新茶最開始是花果香，轉(zhuǎn)花蜜香。
存放三年到七年，花果香褪去，直接就是花蜜香，再過度到帶粘度感受的糖香。存放10年到20年的茶，直接就是糖香。過程中，茶香的濃度會減弱。而不會越存越香。為什么說的如此言之鑿鑿？咱家就有這些存放年頭的茶。