俗話說：“果園不冬灌，受凍又受旱；果園灌冬水，開春發(fā)的美。”這就是說果園在土壤凍結(jié)前最好灌一次水，冬灌又叫灌冬水。
一、果樹冬灌好處多
1、果樹冬灌能提高果樹的抗寒能力，保證果樹安全越冬。
2、果樹冬灌能加快有機(jī)肥腐熟，有利于根系對礦物質(zhì)的吸收，提高樹體對營養(yǎng)物質(zhì)的積累，增加土壤的含水量，預(yù)防春旱，提高果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)。
3、可防止干旱。冬灌蓄水于土壤中，既可提高果樹抗凍能力，又可防止冬季及早春的干旱。冬灌增加了土壤濕度，這可緩解冬季葉片蒸騰和供水的矛盾，可避免果樹因生理失水而引起的干凍。同時(shí)又由于土壤含水量增加，有利于根系對水分和養(yǎng)料的吸收，從而增加了果樹抗凍、抗旱能力。
4、可杜絕風(fēng)蝕。嚴(yán)冬風(fēng)大地干，往往是“風(fēng)刮土，樹根露，凍害重，樹倒伏”。坡丘灘地土質(zhì)輕，土質(zhì)松，粘結(jié)力差，而冬灌可使用土壤處于濕潤狀態(tài)，大風(fēng)吹土，保溫保濕又防凍。
二、冬灌的最佳時(shí)期
果樹冬灌的時(shí)間，以果實(shí)采收后到土壤封凍前為冬灌適期。冬灌過早，氣溫還比較高，蒸發(fā)量大，不利于蓄水保墑，降低了果樹的抗寒防凍能力。過晚則因氣溫偏低，土壤板結(jié)，水分滲不下去，積水凍結(jié)，果樹根系易遭受凍害。果樹冬灌的時(shí)間一般以5厘米土層平均地溫5℃，氣溫3℃為宜。此時(shí)既使夜間氣溫下降到0℃以下，發(fā)生凍結(jié)現(xiàn)象，但白天氣溫回升后仍可解凍。所以為果樹冬灌的最佳時(shí)期。
三、灌水量
果樹冬灌的灌水量以灌水后當(dāng)天水分全部滲入地下，滲到根系分布層，即未成年果樹20—30厘米，成年果樹70—100厘米，土壤濕度保持在田間最大持水量的60%—80%為適宜。
四、冬灌的方法
1、井灌 條件好有井的果農(nóng)，采取井灌方法，為果樹灌水，增加果樹營養(yǎng)成分，提高果樹生長。在井灌之前，在果樹地中，按果樹趟子、挖、修好水渠，開閘放水，灌定灌透，使果樹喝飽喝足，增加根部水分，提高生長能力。
2、澆根 對1—2年生果樹澆水要澆根，對多年生果樹四周用土壘大盆一個(gè)橢圓型土埂，土埂15—20厘米高，防止?jié)菜馓?，?jié)省水源，達(dá)到澆水集中，促使水沉透力強(qiáng)。頭一天澆完水后，第二天用土把根培土，培土15—20厘米，起保護(hù)根部作用。
3、灌溉 對于有滴灌條件的果園，可用滴灌或噴灌的方法。
4、耠溝 對多年生果樹，離果樹50—70厘米遠(yuǎn)，在果樹四周耠一條小溝，把水澆到溝里，水會(huì)沉到根部，被根部吸收。如第一次不透，第二天再澆一遍后，把溝用土添滿，并踏實(shí)，防止透風(fēng)凍傷根部。在耠溝和添土?xí)r，注意別傷根部。否則影響果樹生長。